【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生高级职称(正高)2019考试试题精选(AB2)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]食品卫生行政处罚决定书的送达方式有
A. 公告送达
B. 直接送达
C. 邮寄送达
D. 留置送达
E. 委托送达
2. [多选题]评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）
A. 烹调加工的影响
B. 营养素种类
C. 营养素质量
D. 营养素含量
E. 食物的总抗氧化能力
3. [单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（ ）
A. 暑多夹湿，易困脾土
B. 暑为阳邪，化火伤阴
C. 暑应于心，易扰心神
D. 暑为阳邪，其性炎热
E. 暑性升散，耗气伤津
