乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

[多选题]乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

A. 乳母的心情
B. 膳食因素
C. 乳母的营养状况
D. 乳母孕前的营养状况
E. 乳母的维生素D的摄入量

正确答案 ：ABCD

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[多选题]下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）

A. 高血压
B. 急性胰腺炎
C. 脂肪肝患者
D. 急性胆囊炎
E. 肾功衰竭患者

正确答案 ：BD

解析：根据患者病情不同，脂肪摄入的控制量也有所不同。严格限制脂肪膳食脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下，如急性胰腺炎、急性胆囊炎等患者。

[单选题]油脂的精炼工艺中可以除去苯并(a)芘及残留农药的方法是（ ）

A. 脱酸
B. 脱嗅
C. 脱胶
D. 脱色
E. 脱蜡

正确答案 ：D

解析：油脂脱色最常用的是吸附脱色法，此种方法也可以除去苯并(a)芘、残留农药等。

[多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

A. 初始无活性
B. 最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活
C. 安静时，以少量、恒定的速率分泌
D. 刺激时，大量、迅速地分泌
E. 已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

正确答案 ：ABCDE

[单选题]烟酸当量是指（ ）

A. 烟酸(μg)+色氨酸(μg)×1/60
B. 烟酸(μg)+色氨酸(μg)×1/6
C. 烟酸(mg)+色氨酸(mg)×1/6
D. 烟酸(mg)×1/6+色氨酸(mg)×1/60
E. 烟酸(mg)+色氨酸(mg)×1/60

正确答案 ：E

解析：烟酸当量是指膳食中具有烟酸生理功能的物质按其活性折算成烟酸后的总量。人体所需的烟酸一部分可由色氨酸可转化而来，烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)

[单选题]县医院接乡下电话，急要救护车接产后大出血患者，院值班干部通知了司机，便没再催促。司机接通知后，称风小些再去，患者家属着急，在要车40分钟后，在公路上截了一辆农用四轮车拉到县医院，20分钟到县医院，门诊医生直接送到病房，病房医生按失血休克紧急处置，30分钟患者死亡。此事故的责任主体是（ ）

A. 门诊医生
B. 救护车司机
C. 值班干部
D. 病房医生
E. 以上都不是

正确答案 ：B

[单选题]问卷的结构一般包括

A. 封面信，指导语，问题，答案
B. 封面信，指导语，问题，答案，编码
C. 封面信，指导语，问题，答案，访问记录
D. 封面信，指导语，问题，访问记录，答案
E. 指导语，问题，答案，访问记录

正确答案 ：B

[单选题]液体培养基的主要用途是

A. 分离单个菌落
B. 鉴别菌种
C. 观察细菌运动能力
D. 增菌
E. 检测细菌毒素

正确答案 ：D

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