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1. [单选题]食用动物油脂主要成分是
A. 饱和脂肪酸
B. 色素
C. 不饱和脂肪酸甘油酯
D. 磷脂
E. 饱和脂肪酸甘油酯
2. [多选题]气相色谱内标法定量，对内标物的要求是
A. 灵敏度高
B. 样品中不存在
C. 内标物在溶剂中溶解度大
D. 内标物峰与被定量峰相近
E. 易挥发
3. [单选题]测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有
A. 克线丹
B. 四氯化碳
C. 滴滴涕
D. 氯丹
E. 克百威
4. [单选题]反映水样中混浊程度的水质指标是
A. 矿化度
B. pH
C. 浊度
D. 色度
E. 臭阈值
5. [单选题]如果某种水合盐的蒸气压低于相同温度下空气中水蒸气压，这种盐可能发生的情况是
A. 风化
B. 自燃
C. 溶解
D. 起泡
E. 潮解
