EDTA同阳离子结合生成

[单选题]EDTA同阳离子结合生成

A. 螯合物
B. 聚合物
C. 离子交换剂
D. 非化学计量的化合物
E. 水合物

正确答案 ：A

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[单选题]自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水

A. 氢键
B. 配合键
C. 离子键
D. 分子间力
E. 共价键

正确答案 ：D

解析：自由水是指由分子间力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水。

[单选题]物质能产生荧光，一般是其分子中具有

A. 双键
B. 共轭双键
C. 共价键
D. 氢键
E. 配位键

正确答案 ：B

解析：共轭双键能产生荧光。

[单选题]原子光谱是由哪种跃迁产生的

A. 原子在能级之间
B. 基态原子在能级之间
C. 电子在能级之间
D. 电子在基态原子的能级之间
E. 电子在激发态原子的能级之间

正确答案 ：D

解析：原子光谱是由原子最外层电子的跃迁所产生的。

[单选题]在仪器设备允许的条件下，测定食品中微量镉应首选

A. 石墨炉原子吸收法
B. 火焰原子吸收法
C. 分光光度法
D. 原子荧光法
E. 比色法

正确答案 ：A

解析：测定食品中镉的方法检出限分别为：石墨炉原子吸收法0.1μg/kg；火焰原子化法为5.0μg/kg；比色法为50μg/kg；原子荧光法为1.2μg/kg。

[多选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是为了

A. 防止高沸点化合物冷凝在检测器内
B. 防止燃烧生成的水聚积在检测器内
C. 防止燃烧不完全的化合物不产生信号
D. 保证待测组分能充分燃烧
E. 保证全部组分能充分燃烧

正确答案 ：ABD

解析：火焰离子化检测器的温度一般比柱温高50℃左右，目的是为了防止高沸点化合物冷凝在检测器内、防止燃烧生成的水聚积在检测器内和保证待测组分能充分燃烧。

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