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1. [单选题]在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱，检测器用的是
A. 电化学检测器
B. 示差折光检测器
C. 荧光检测器
D. 紫外检测器
E. 光电检测器
2. [单选题]二烯烃与含有相同碳原子的下列哪一种烃互为同分异构体
A. 烷烃
B. 烯烃
C. 炔烃
D. 环烯烃
E. 芳香烃
3. [单选题]一种废弃物可能产生致癌、致突变、致畸的影响，用标准方法试验时呈阳性，这种废弃物具有
A. 生物蓄积性
B. 遗传变异毒性
C. 刺激性
D. 水生生物毒性
E. 皮肤吸收毒性
4. [单选题]如果你要进行三氯乙烯的生物监测，采集接触者尿样应该选择的时间是( )。
A. 工作周末的班末
B. 工作班末
C. 工作周末的班前
D. 工作班前
E. 接触后的任何时间
5. [单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
6. [单选题]周4-氨基安替比林分光光度法测定水中酚，加试剂的正确顺序是( )。
A. 氨基安替比林→铁氰化钾→缓冲液
B. 缓冲液→4-氨基安替比林→铁氰化钾
C. 缓冲液→铁氰化钾→4-氨基安替比林
D. 铁氰化钾→4-氨基安替比林→缓冲液
E. 铁氰化钾→缓冲液→氨基安替比林
7. [单选题]符合食品感官检查的光线条件是( )。
A. 单色光线
B. 紫外光线
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
8. [单选题]我国法定计量单位中，热力学温度的基本单位的符号是( )。
A. k
B. kK
C. mK
D. K
E. μK
9. [单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测定含有机物多的样品时，要选择好
A. 干燥温度和时间
B. 干燥和灰化的温度及时间
C. 净化温度和时间
D. 灰化温度和时间
E. 原子化温度和时间
10. [单选题]原子吸收光谱法是利用待测元素的哪种粒子吸收它的特征谱线进行定量分析
A. 游离分子
B. 激发态原子
C. 基态原子
D. 电离产生的离子
E. 激发态分子
11. [单选题]下列哪种食物中不含有维生素C
A. 柠檬
B. 山楂
C. 猕猴桃
D. 猪肉
E. 酸枣
12. [单选题]下列五种加标回收率表述中，哪种是正确的
A. 95％～98％
B. 95～98％
C. (95～98)％
D. 95％→98％
E. 95→98％
13. [单选题]《生活饮用水标准检验法》中用于酚测量的纯水采用的制备方法是
A. 加硫酸至酸性后进行蒸馏
B. 加高锰酸钾及硫酸至酸性后进行蒸馏
C. 加高锰酸钾及硝酸至酸性后进行蒸馏
D. 加硝酸至酸性后进行蒸馏
E. 加氢氧化钠至pH 12以上进行蒸馏
14. [单选题]在化妆品的pH测定中，以下注意事项中，属于不必需的或原则性不正确的是( )。
A. 玻璃电极测定完毕后，浸泡在15％～30％的十二烷基磺酸钠溶液中12小时，以除去玷污的油脂
B. 甘汞电极使用前不可将电极侧管口的小塞取下，只取下电极头的橡皮帽
C. 甘汞电极使用前，所有的气泡必须从甘汞电极的表面或接液部位排除掉
D. 甘汞电极中内充KCl溶液中要有固体KCl存在
E. 经常使用的玻璃电极，于清洗干净后，应泡入蒸馏水中保存
15. [单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有6项，请指出下列哪一项不是
A. 温度
B. 总硬度
C. 浑浊度
D. 色度
E. 悬浮物
16. [单选题]产品质量检验机构的下列做法中，哪种是不应该的
A. 声明对所有检测提供相同质量的服务
B. 保证检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预
C. 保证为用户保守技术秘密
D. 保证本单位的检验人员不从事所检产品的技术开发工作
E. 将全部检验资料交用户保管
17. [单选题]《化妆品卫生规范》规定化妆品成品中甲醛的限量为
A. 指甲硬化剂6%
B. 气溶胶类祛臭产品0.2%
C. 非气溶胶类一般产品0.2%
D. 口腔用产品0.05%
E. 儿童用产品0.1%
18. [单选题]对微粒4018X和4019Y有下列描述：①质量数几乎相同；②核外电子层数相同；③互为同位素；④单质都是单原子分子。其中哪项是正确的( )。
A. ②，③，④
B. ①
C. ③，①
D. ②
E. ③
19. [单选题]下列各措施可减小偶然误差的是
A. 校准砝码
B. 进行空白试验
C. 增加平行测定次数
D. 进行对照试验
E. 使用高纯度试剂
20. [单选题]尼克酸和尼克酰胺两种化合物的混合物称为
A. 叶酸
B. 泛酸
C. 烟酸
D. 抗坏血酸
E. 生物素
