试验中常采用某些物质攻击整体动物来观察宿主抵抗力，下列哪类物

[单选题]试验中常采用某些物质攻击整体动物来观察宿主抵抗力，下列哪类物质不包括在内

A. 病毒
B. 细菌
C. 霉菌
D. 寄生虫
E. 肿瘤细胞

正确答案 ：C

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[单选题]痛风的主要特征为

A. 高血压
B. 高尿酸
C. 高血脂
D. 高血糖
E. 低血糖

正确答案 ：B

[单选题]适用于抽样调查的情况是

A. 为发现某病全部病例并提供治疗
B. 为早期发现癌症患者以降低其死亡率
C. 欲调查的人群人数很少
D. 欲知道某地一定时间内某病的患病情况
E. 要了解各种疾病的常年发病情况

正确答案 ：D

解析：选项A、B适合于进行筛检；C适合于普查；E属于监测。

[多选题]引起食物中毒的食品有（ ）

A. 被致病菌和（或）毒素污染的食品
B. 被有毒化学品污染的食品
C. 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D. 本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E. 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品

正确答案 ：ABCDE

解析：引起食物中毒的食品包括所列各种食物。

[单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分

A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素
E. 有毒蜂蜜

正确答案 ：C

解析：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

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