【导言】考试宝典发布卫生副高职称考试宝典2024营养与食品卫生副高职称考试模拟试题(K3)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]暴喜过度，临床常见的症状有（ ）
A. 神无所归，虑无所定
B. 心悸、失眠、健忘、多梦
C. 面红目赤
D. 精神不集中，甚则失神狂乱
E. 意志消沉，面色惨淡
2. [多选题]哺乳对母亲近期健康的影响是（ ）
A. 促进产后子宫恢复
B. 避免发生乳房肿胀和乳腺炎
C. 预防产后肥胖
D. 延长恢复排卵的时间间隔
E. 降低乳母发生乳腺癌和卵巢癌的危险性
3. [单选题]施拉姆双向传播模式，增加了
A. 符号
B. 反馈
C. 信息
D. 受众
E. 把关人
4. [单选题]外来化学物在胎儿期和新生儿期的主要影响是
A. 生长迟缓和功能不全
B. 畸形
C. 胚胎死亡
D. 着床减少
E. 以上都不是
5. [多选题]下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括（ ）
A. 横断面调查
B. 生态学研究
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 干预实验研究
6. [单选题]白血病预后分析中，以下哪种不属截尾
A. 死于白血病
B. 死于其他疾病
C. 失访
D. 观察期结束尚存活
E. 拒绝访问
7. [单选题]下列各项不是判断因果关联的标准的是
A. 时间顺序
B. 联系的合理性
C. 样本大小
D. 剂量-反应关系
E. 联系强度
8. [多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用
A. 煮熟以后保存
B. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D. 分两种方法即冷却和冷冻法保存
E. 肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
9. [单选题]无偿献血的血液用途，必须符合下列规定（ ）
A. 在保证临床用血的前提下，可以出售给血液制品生产单位
B. 在保证临床用血的前提下，可以出售给单采血浆站
C. 由血站自主决定
D. 必须用于临床
E. 由卫生行政部门根据情况确定
10. [多选题]常见的发酵食品有
A. 豆腐
B. 葡萄酒
C. 饴糖
D. 豆奶
E. 乳酪
11. [单选题]心脏进行生物转化时葡萄糖醛酸的活性供体是（ ）
A. UDPG
B. GA
C. ADPGA
D. UDPGA
E. CDPGA
12. [单选题]病例对照研究中采用分层分析可以控制
A. 入院率偏倚
B. 现患病例—存活病例偏倚
C. 混杂偏倚
D. 回忆偏倚
E. 信息偏倚
13. [单选题]对于单因素多水平设计，在选择方差分析方法进行分析时， 以下哪个条件不需考虑
A. 各组均数是否相等
B. 各组方差是否相等
C. 各组是否服从正态分布
D. 个体间是否独立
E. 以上均需要考虑
14. [单选题]运动时为了预防在运动中脱水，需要
A. 在运动中大量多次地补充水分
B. 在运动开始前喝水300～500ml
C. 在运动开始前一次性补足水分
D. 在运动后一次性补足水分
E. 在运动前、中、后补充大量的白开水
15. [单选题]蛋白质合成中，有几个不同的密码子能终止多肽链延长（ ）
A. 二个
B. 一个
C. 三个
D. 四个
E. 五个
16. [单选题]十二指肠球溃疡最常发生于
A. 穹隆部
B. 大弯侧
C. 小弯侧
D. 前壁
E. 后壁
17. [单选题]确定某因素与某病的联系强度用
A. 某人群中该病的发病率
B. 某人群中该病的患病率
C. 某人群中该病的死亡率
D. 某人群中该病的暴露率
E. 相对危险度
18. [单选题]现代医学模式指的是
A. 生物-社会-心理医学模式
B. 社会-心理医学模式
C. 生物医学模式
D. 生物-心理-社会医学模式
E. 心理-社会医学模式
19. [单选题]结核病患者补充维生素A的意义为
A. 增强上皮细胞的抵抗力
B. 增进食欲
C. 健全肺部和血管的功能
D. 参与体内代谢
E. 有助于钙的吸收
20. [单选题]对总例数为N的k个处理组的完全随机设计方差分析，其组间的自由度为
A. N-1
B. N-2
C. k-1
D. k-2
E. N-k
