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1. [单选题]孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。
A. 0.6～1g
B. 1.0～3g
C. 3～5g
D. 6～8g
E. 10g
2. [单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是( )。
A. 卷心菜、洋葱
B. 鸡肉、土豆
C. 里脊肉、番茄
D. 黄花鱼、黄瓜
E. 扁豆、蘑菇、腌肉
3. [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸
4. [单选题]可以在体内转变成维生素A的是
A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素
D. 叶黄素
E. 番茄红素
5. [单选题]下述红细胞的变化中，是由于缺铁引起的是
A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 红细胞压积升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低
6. [单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗的
A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 60%～70%
E. 80%～90%
7. [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。
A. 4小时内
B. 1小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内
8. [单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖
9. [单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
A. 慢性肾衰竭透析前
B. 急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
C. 尿毒症患者术前
D. 尿毒症患者术后
E. 慢性肾衰竭合并意识障碍
10. [单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。
A. 促进淋巴细胞的形成
B. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化
