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1. [单选题]我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能量的
A. 70％～75％
B. 80％～90％
C. 55％～65％
D. 40％～50％
E. 20％～30％
2. [单选题]水的硬度是指
A. 水煮沸后形成的碳酸盐沉淀所去除的硬度
B. 水煮沸后不能去除的硬度
C. 碳酸盐硬度
D. 溶于水中钙、镁等盐类的总量
E. 非碳酸盐硬度
3. [单选题]药物治疗效果的评价实验研究中，常常会采用双盲法收集资料，其目的主要是为了
A. 增强资料的可比性
B. 减少混杂偏倚
C. 提高资料的准确性
D. 减少信息偏倚
E. 符合伦理道德
4. [单选题]蒸馏酒中存在的有害物质是
A. 甲醇
B. 乙醇
C. 展青霉素
D. 黄曲霉毒素
E. 亚硝胺
5. [单选题]膳食铁的最好来源是
A. 豆类
B. 粮谷类
C. 水果类
D. 畜、禽、鱼类
E. 蔬菜类
