初级资格考试宝典2019营养(士)卫生初级资格专业考试试题(X6)

1. [单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含

A. 谷氨酰胺
B. 牛磺酸
C. 芳香族氨基酸
D. 精氨酸
E. 支链氨基酸

2. [单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为(　　)。

A. 果糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖

3. [单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。

A. 超重
B. 琥珀酸
C. 甲醇
D. 酒石酸
E. 乙醇

1.正确答案 ：E

解析：支链氨基酸的作用：①降低或防止血氨升高；②促进氨的再利用。应选择产氨少，含支链氨基酸丰富的食物。

2.正确答案 ：C

解析：肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖，有氧化功能。

3.正确答案 ：C

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