 【导言】考试宝典发布"膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸,过多的摄入会增加血浆("考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
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[单选题]膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸,过多的摄入会增加血浆( )浓度,产生较多的自由基。
  A. 乳糜微粒 
  B. 低密度脂蛋白 
  C. 高密度脂蛋白 
  D. 极低密度脂蛋白 
 
[单选题]DNA的解链温度指的是( )
  A. A260mm达到最大值时的温度 
  B. A260mm达到最大值的50%时的温度 
  C. DNA完全解链时所需要的温度 
  D. DNA开始解链时所需要的温度 
  E. A280mm达到最大值的50%时的温度 
 
正确答案 :B
[单选题]下列属于人体营养非必需氨基酸的是
  A. 蛋氨酸 
  B. 苯丙氨酸 
  C. 色氨酸 
  D. 赖氨酸 
  E. 谷氨酸 
 
正确答案 :E
[单选题]下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素?( )
  A. 钙摄入量不足 
  B. 缺乏维生素D 
  C. 雌激素缺乏 
  D. 大量饮酒和咖啡 
 
正确答案 :C
[单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为
  A. HBsAg 
  B. HBeAg 
  C. 抗HBs 
  D. 抗HBe 
  E. 抗HBc 
 
正确答案 :C
解析:如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙 肝病毒复制,抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护 作用,抗HBc表明乙肝急性活动。