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[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化
A. 麦角固醇转变为维生素D2
B. 三价铁变成二价铁
C. 胆固醇转变为胆酸
D. β－胡萝卜素转变为维生素A
E. 维生素B6的磷酸化
[单选题]去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘的共同措施是
A. 用氨处理
B. 日晒
C. 提取
D. 活性炭吸附
E. 加热
正确答案 ：D
[单选题]湿热环境下作业，除氯化钠外，机体丢失较多的无机盐是
A. 钾
B. 硫
C. 铁
D. 钙
E. 镁
正确答案 ：A
解析：湿热环境下作业，汗中丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有钾，其丢失易造成肌肉痉挛。
[单选题]经行或先或后，量少，色淡，质稀，头晕耳鸣，腰酸腿软。舌淡，苔薄，脉沉细。方选（ ）
A. 大补元煎
B. 定经汤
C. 逍遥散
D. 固阴煎
E. 归脾汤
正确答案 ：B
[单选题]对于不能经口摄取自然食物，但胃肠道功能良好的外科病人，首选的营养治疗方式是（ ）。
A. 静脉常规营养
B. 中心静脉营养
C. 管饲营养
D. 外周静脉营养
E. 锁骨下静脉营养
正确答案 ：C
解析：首选的营养治疗方式是管饲营养（肠内营养的方式之一）。
[单选题]黄苔主热证，若里热盛极，耗伤津液，则见（ ）
A. 舌苔焦黄干裂
B. 舌苔灰黄
C. 舌苔淡黄
D. 舌苔黄腻
E. 舌苔深黄
正确答案 ：A
[多选题]舌赤肿胀而苔黄，多由于（ ）
A. 中毒
B. 心脾两虚
C. 心脾有热
D. 脾胃湿热
E. 热毒壅盛
正确答案 ：CE
[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则
A. 食物选择不受限制
B. 戒烟酒
C. 保持食物酸碱平衡
D. 少量多餐
E. 补充多种维生素
正确答案 ：A
[单选题]中国居民胆固醇的适宜摄入量是
A. <300mg／d
B. 800～900mg／d
C. <100mg／d
D. 600～700mg／d
E. 400～500mg／d
正确答案 ：A
[单选题]超重的诊断标准是BMI≥（ ）。
A. 31
B. 25
C. 23
D. 21
E. 35
正确答案 ：B
解析：BMI25～29.9为超重。
