【导言】考试宝典发布"烹调加工中，不易产生致癌物质的加工方法是( )。"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]烹调加工中，不易产生致癌物质的加工方法是( )。
A. 煎
B. 腌
C. 汆
D. 炸
[单选题]rRNA（ ）
A. 属细胞内最少的一种RNA
B. 是蛋白质生物合成的场所
C. 与多种蛋白质形成核蛋白体
D. 不含有稀有碱基
E. 为三叶草形结构
正确答案 ：C
[单选题]随机变量X～N(μ，σ)，下面哪一项可使其正态分布曲线的形状越“肥胖”
A. μ越大
B. μ越小
C. σ越大
D. σ越小
E. μ越大，σ越大
正确答案 ：C
