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[多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）
A. 农药残留
B. 微生物残留
C. 包装材料污染
D. 物理性污染
E. 酶天然毒性
[多选题]平胃散的药物组成是（ ）
A. 苍术、厚朴
B. 陈皮
C. 甘草
D. 半夏
E. 生姜、大枣
正确答案 ：ABCE
[多选题]在我国，用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）
A. 烟酸
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 维生素D
E. 维生素E
正确答案 ：ABCE
解析：我国用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素有维生素A、维生素E、烟酸、叶酸。
[多选题]预防新生儿佝偻病的措施有( )。
A. 喂高钙食物
B. 人工喂养者强化维生素AD
C. 母乳喂养
D. 强化维生素D制剂
E. 晒太阳
正确答案 ：BCDE
[多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。
A. 已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原
B. 刺激时，大量、迅速地分泌
C. 最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活
D. 安静时，以少量、恒定的速率分泌
E. 初始无活性
正确答案 ：ABCDE
[多选题]反映油脂酸败的常用指标是
A. 皂化价
B. 酸价
C. 过氧化物值
D. 碘价
E. 羰基价
正确答案 ：BCE
[多选题]属于梅核气的治法是（ ）
A. 化痰
B. 活血
C. 理气
D. 止痛
E. 解郁
正确答案 ：ACE
[多选题]某男，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑哪些项目？( )
A. 肌酐／身高指数
B. 基础能量消耗
C. 理想体重
D. 活动系数
E. 应激系数
正确答案 ：BCDE
[单选题]阴虚发热的临床主要表现为（ ）
A. 生气后发热
B. 劳累后发热
C. 骨蒸潮热，五心烦热
D. 面部烘热
E. 恶寒发热
正确答案 ：C
[多选题]下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )
A. 雌激素缺乏
B. 缺乏维生素D
C. 钙摄入量不足
D. 过量的饮酒
E. 低磷和低钠膳食
正确答案 ：ABCD
