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[单选题]下列有关细胞内信息物质的叙述哪项是错误的（ ）
A. 无机离子也是一种细胞内信息物质
B. 细胞内信息物质的组成多样化
C. 细胞内物质绝大部分通过酶促级联反应传递信号
D. 信号蛋白分子多为癌基因产物
E. 细胞内受体是激素作用的第二信使
[单选题]甲基汞中毒的主要表现为（ ）
A. 骨骼系统损害症状
B. 神经系统损害症状
C. 胃肠系统损害症状
D. 消化系统损害症状
E. 泌尿系统损害症状
正确答案 ：B
解析：长期摄入被甲基汞污染的食品可致甲基汞中毒，其主要表现是神经系统损害症状。
[单选题]下述哪一项不是白喉杆菌的特性（ ）
A. 锡克试验阳性说明机体有了免疫力
B. 产生外毒素引起心肌炎
C. 形态特征有异染颗粒
D. 只有携带β－棒状杆菌噬菌体的白喉杆菌才能产生外毒素
E. 用抗毒素可以进行预防
正确答案 ：E
[多选题]汞污染的主要来源是（ ）
A. 农药
B. 包装容器
C. 工业“三废”
D. 水产品
E. 食品加工器具
正确答案 ：ACD
解析：汞及其化合物广泛应用于工农业生产和医药卫生行业，可通过废水、废气、废渣等污染环境，进而污染食物，其中又以鱼贝类食品的甲基汞污染最为重要；汞亦可通过含汞农药的使用和含汞废水灌溉农田等途径污染农作物和饲料，造成谷类、蔬菜水果和动物性食品的汞污染。
[单选题]早期胃癌是指
A. 癌灶局限于黏膜或黏膜下层
B. 癌灶无转移且直径小于1.5cm
C. 癌灶边缘光整
D. 癌灶直径在2.0cm以内
E. 未见半月征
正确答案 ：A
解析：早期胃癌是指癌限于黏膜或黏膜下层，而不论其大小或有无转移。
[单选题]下列资料属等级资料的是
A. 白细胞计数(个/L)
B. 坐高指数(%，坐高/身高)
C. 患者的病情分级(轻、中、重)
D. 体重(kg)
E. 血型(A、B、O、AB)
正确答案 ：C
[单选题]食品卫生标准的技术要求包括
A. 安全、保健与质量
B. 安全、营养与感官
C. 安全、营养与保健
D. 安全、保健与感官
E. 营养、保健与质量
正确答案 ：C
[单选题]健康教育重点解决的因素是
A. 利用有限的卫生服务
B. 心理行为与生活方式
C. 消除影响健康的危险
D. 有计划改善生活质量
E. 健康传播与行为干预
正确答案 ：C
解析：健康教育以重点解决健康四类影响因素中的心理行为与生活方式因素，并通过促进人们对卫生服务的合理利用而保护和促进健康的科学，即B为最佳答案。
[多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）
A. 羰基价
B. 过氧化值
C. 丙二醛
D. K值
E. 酸价
正确答案 ：ABCE
[单选题]增加摄入量对冠心病有保护作用的是
A. 膳食脂肪总量
B. 磷脂
C. 饱和脂肪酸
D. 反式脂肪酸
E. 胆固醇
正确答案 ：B
