营养与食品卫生卫生职称副高2023提分加血考试试题(P6)

1. [多选题]裂纹舌形成多由于（ ）

A. 血虚
B. 热盛伤阴
C. 阴虚火旺
D. 血瘀
E. 气滞

2. [单选题]随机区组设计资料的方差分析中，总变异可以分解为

A. 组间变异和组内变异
B. 区组变异和组间变异
C. 区组变异和组内变异
D. 处理组间变异和误差变异
E. 处理组间变异、区组间变异和误差变异

3. [单选题]属于第一级预防的是

A. 乳腺自检
B. 戒烟限酒
C. 定期体检
D. 功能康复
E. 筛检

4. [单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒

5. [单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为

A. 600mg/d
B. 800mg/d
C. 1000mg/d
D. 1200mg/d
E. 1500mg/d

6. [单选题]关于酶的共价修饰调节的叙述，正确的是（ ）

A. 酶有无活性和有活性两种形式
B. 受共价修饰的酶不是变构酶
C. 通过改变酶含量来改变酶活性
D. 酶经磷酸化后，活性都增加
E. 修饰都是在酶的活性中心基团

7. [单选题]慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则

A. 禁食24小时
B. 禁食48小时
C. 禁食不少于3天
D. 禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低 脂半流质膳食
E. 少量多餐

8. [单选题]下列哪一种反应需要GTP（ ）

A. 肽在核蛋白体上的合成
B. 氨基酰－tRNA合成酶对氨基酸的活化
C. 精氨酰－tRNA合成酶对精氨酸的活化
D. 肽从多核蛋白体上的释放
E. 多核蛋白体亚单位的生成

9. [单选题]在社会卫生状况评价中，下列哪个不是反映卫生政策指标

A. 卫生资源分配的公平、合理程度
B. 社区参与卫生事业发展
C. 资源分配
D. 卫生组织机构和管理完善程度
E. 计划生育的落实程度

10. [单选题]下列为非遗传毒性致癌物的是

A. 烷化剂
B. 雌激素
C. 芳香胺
D. 酒精
E. 多环芳胺

1.正确答案 ：ABC

2.正确答案 ：E

解析：随机区组设计是将数据按区组和处理组两个方向进行分组，所以随机区组设计的变异来源是由不同的区组、不同的处理和误差导致的。

3.正确答案 ：B

解析：本题考点为疾病的三级预防。第一级预防又称病因预防，主要是疾病尚未发生时针对致病因素（或危险因素）采取措施，因此戒烟限酒属于第一级预防。第二级预防又称“三早”预防，即早发现、早诊断、早治疗，是防止或减缓疾病发展而采取的措施。因此普查、定期体检和乳腺自检都属于第二级预防。第三级预防又称临床预防。第三级预防可以防止伤残和促进功能恢复，提高生存质量，延长寿命，降低病死率。主要是对症治疗和康复治疗措施。因此，功能康复属于第三级预防。

4.正确答案 ：A

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50%，钙和铁均较少。

5.正确答案 ：D

6.正确答案 ：A

7.正确答案 ：D

8.正确答案 ：A

9.正确答案 ：E

10.正确答案 ：B

解析：上述物质中，烷化剂、芳香胺、多环芳胺属于遗传毒性致癌物，酒精属于助致癌物，只有雌激素属于非遗传毒性致癌物。

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