【导言】考试宝典发布营养与食品卫生医学高级职称(副高)模拟考试冲刺试题(V4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]确定营养素需要量和DRIs的方法不包括
A. 离体实验研究
B. 人群观测研究
C. 随机临床研究
D. 动物实验研究
E. 人体代谢研究
2. [单选题]某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是
A. 有机磷农药中毒
B. 毒蕈中毒
C. 含砷杀虫剂中毒
D. 有机氯农药中毒
E. 亚硝酸盐中毒
3. [单选题]下列评价指标中属于近期或中期效果评价指标的是
A. 发病率
B. ASHA指数
C. 婴儿死亡率
D. 平均期望寿命
E. 卫生知识知晓率
4. [单选题]谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的
A. 矿物质、维生素D
B. 蛋白质、脂肪
C. 糖类、膳食纤维
D. 蛋白质、维生素A
E. 膳食纤维、维生素C
5. [单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为
A. 铜
B. 锌
C. 镁
D. 钙
E. 铁
6. [单选题]急性肾衰竭少尿期
A. 血尿素氮开始下降
B. 每天排尿600～800ml
C. 病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 肌酐下降
7. [单选题]某高脂蛋白血症患者，血浆VLDL增高以何种膳食治疗为宜（ ）
A. 无胆固醇膳食
B. 低脂低胆固醇膳食
C. 低脂膳食
D. 普通膳食
E. 低糖膳食
8. [单选题]在传染病的预防工作中，有关单位应当按照国家规定，对下列人员采取有效的防护措施和医疗保健措施，除了（ ）
A. 在工作中接触传染病病原体的
B. 现场处理疫情的
C. 在工作中可能接触传染病病原体的
D. 从事传染病医疗的
E. 从事传染病教学的
9. [单选题]肺结核引起贫血的原因为
A. 粪便丢失
B. 肺炎
C. 胸腔积液
D. 咯血
E. 发热
10. [单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为
A. 占总能量的40%～50%
B. 占总能量的50%～60%
C. 占总能量的30%～40%
D. 占总能量的10%～20%
E. 占总能量的20%～30%
