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1. [单选题]每天人体要更新蛋白质( )。
A. 13％
B. 5％
C. 10％
D. 16％
E. 3％
2. [单选题]肠内营养监控除外( )。
A. 定期进行血生化检查
B. 喂养管位置监控
C. 肝功能实验
D. 胃肠道耐受性监控
E. 营养评价
3. [单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。
A. 致癌性
B. 肾脏损伤
C. 抑制胆碱酯酶活性
D. 血液系统障碍
E. 肝脏损伤
4. [单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。
A. 黄豆麸皮
B. 大麦
C. 高纤谷物
D. 燕麦
E. 青稞
5. [单选题]慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。
A. Ⅴ型高脂血症
B. Ⅱa型高脂血症
C. Ⅲ型高脂血症
D. Ⅳ型高脂血症
E. Ⅱb型高脂血症
6. [单选题]胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。
A. 高能量、高碳水化合物、高脂肪
B. 适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物
C. 控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
D. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
E. 适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食
7. [单选题]说明鱼体绝对新鲜的K值范围为
A. K≤20%
B. K≤30%
C. K≥40%
D. K≥20%
E. K≥30%
8. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
A. 2012年6月26日
B. 2012年1月7日
C. 2010年1月7日
D. 2012年8月27日
E. 2012年10月20日
9. [单选题]维生素D缺乏时出现的症状除外( )。
A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 手足痉挛症
D. 肾结石
E. 骨质疏松症
10. [单选题]在膳食营养素参考摄入量(DRIs)中，能满足某特定性别、特定人群中50％个体营养素需要量的指标是( )。
A. 推荐摄入量(RNI)
B. 平均摄入量(EAR)
C. RDA
D. 可耐受最高摄入量(UL)
E. 适宜摄入量(AI)
