谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 植物红细胞凝集素
E. 皂苷

正确答案 ：C

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[多选题]喘证的治疗原则包括（ ）

A. 补肾纳气
B. 化痰降逆
C. 宣肺祛邪
D. 补益肺气
E. 开郁降气平喘

正确答案 ：ABCDE

[单选题]影响孕期能量需要的因素不包括（ ）。

A. 胎儿生长速度
B. 孕期体重增加数量
C. 孕前体重
D. 孕期活动程度
E. 孕前体成分

正确答案 ：E

解析：孕期总能量需要量包括提供胎儿生长，胎盘、母体组织的增长，孕妇体重增长，蛋白质、脂肪的储存以及增加代谢所需要的能量。

[单选题]为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择

A. 蛋白质生物价低的食物
B. 蛋白质生物价高的食物
C. 谷物蛋白质
D. 蛋白质含量高的食物
E. 氨基酸评分低的食物

正确答案 ：B

[单选题]在头面部，分布于面部、额部的经脉是（ ）

A. 厥阴经
B. 阳明经
C. 少阴经
D. 少阳经
E. 太阳经

正确答案 ：B

[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

A. 丝氨酸
B. 谷氨酸
C. 组氨酸
D. 胱氨酸
E. 精氨酸

正确答案 ：C

[单选题]成人维生素D缺乏可引起

A. 眼干燥症
B. 佝偻病
C. 骨质软化症
D. 坏血病
E. 癞皮病

正确答案 ：C

[单选题]以下关于食物中毒预防措施表述错误的是

A. 严格执行卫生法规
B. 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
C. 防止食品在加工、储运过程中污染
D. 杀灭病原体或破坏毒素
E. 防止病原体繁殖而产生毒素

正确答案 ：B

解析：加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素，因此E是错误的。

[单选题]会加剧痛痹的邪气是（ ）

A. 暑
B. 湿
C. 寒
D. 热
E. 风

正确答案 ：C

[单选题]无氮饮食适用于

A. 高血脂患者
B. 肝性脑病患者
C. 急性肾小球肾炎患者
D. 肝硬化早期患者
E. 胰腺炎患者

正确答案 ：B

解析：肝性脑病患者肝功能严重受损时，肝脏不能将体内蛋白质分解产生的氨转化为无毒性的尿素排出体外，从而可引起血氨升高，加重病情。因此选择无氮饮食。

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