【导言】考试宝典发布2024卫生正高考试宝典营养与食品卫生医学职称正高历年真题(P1)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）
A. 硝酸盐
B. 亚硝酸盐
C. 胺类物质
D. 氨
E. 铵盐
2. [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
A. 有害金属
B. 单体
C. 添加剂
D. 热解产物
E. 低聚合度化合物
3. [单选题]患者多梦易醒，醒后不易再睡，心悸，健忘，神疲，面色少华，舌淡苔白，脉细弱。治法为（ ）
A. 补气活血，镇惊安神
B. 滋阴降火，养心安神
C. 益气镇惊，安神定志
D. 补益心脾，养血安神
E. 以上均不是
4. [多选题]妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因是（ ）
A. 母体血浆容积增加
B. 母体常有生理性贫血
C. 母体需储备铁
D. 胎儿肝脏内需储备铁
E. 预防早产及低出生体重
5. [单选题]瘀血所致出血的特点是（ ）
A. 出血量多
B. 出血不畅
C. 出血夹有血块
D. 出血伴有疼痛
E. 出血量少
6. [多选题]艾灸的适应证包括（ ）
A. 阳虚
B. 气虚
C. 痹病
D. 痰饮
E. 久泻
7. [多选题]维生素D缺乏以生活在( )的人群较常见。
A. 气温偏高
B. 气温偏低
C. 日照不足
D. 食物缺乏
E. 胃肠疾病
8. [多选题]诊断闭经最有意义的有（ ）
A. 女子12岁月经尚未来潮
B. 妊娠期无月经
C. 女子年逾16岁月经尚未来潮
D. 月经来潮后又中断6个月以上者
E. 月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者
9. [多选题]帕金森综合征的营养治疗应注意( )。
A. 限制蛋白质摄入量
B. 适量增加糖类
C. 增加叶酸多的食物
D. 避免刺激性调味品的食物
E. 适量增加矿物质
10. [多选题]玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质，它们是（ ）
A. 铅
B. 汞
C. 镉
D. 砷
E. 铬
11. [多选题]短肠综合征的常见原因有( )。
A. 急性肠扭转
B. 肠系膜血管病变
C. 肠套叠
D. 肠炎
E. 胃痉挛
12. [单选题]下列症状中，一般不选用内关穴来治疗的是（ ）
A. 心悸
B. 疟疾
C. 呕吐
D. 失眠
E. 眩晕
13. [多选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良，出现( )。
A. 高脂血症
B. 进行性消瘦
C. 贫血
D. 尿酸血症
E. 低蛋白血症
14. [多选题]怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。
A. 补充充足的能量
B. 注意铁的补充
C. 保证优质蛋白的摄入量
D. 增加钙的摄入量
E. 上述说法都不对
15. [多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。
A. 急性痛风
B. 慢性痛风
C. 高尿酸血症
D. 尿酸性结石
E. 以上都是
16. [多选题]属于但热不寒的有（ ）
A. 壮热
B. 身热不扬
C. 潮热
D. 骨蒸劳热
E. 五心烦热
17. [多选题]能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 糖类
D. 蛋白质
E. 水
18. [单选题]有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）
A. 经别
B. 经筋
C. 皮部
D. 经脉
E. 别络
19. [多选题]蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）
A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 氰化物
D. 展青霉素
E. 大肠杆菌
20. [单选题]紧脉的主病为（ ）
A. 寒、痛、宿食
B. 宿食、瘀血
C. 表证、瘀血、痰饮
D. 寒、痛、痰饮
E. 寒、痛
