 【导言】考试宝典发布营养与食品卫生正高医学职称笔试在线题库(J3),更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
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1. [单选题]治肺痈胸痛、咳吐脓血、痰黄腥臭之证,应选用( )
  A. 桔梗 
  B. 半夏 
  C. 昆布 
  D. 白芥子 
  E. 白附子 
 
2. [多选题]胃黏膜脱垂的X线表现有哪些
  A. 在十二指肠球部基底部有充盈缺损,呈伞状、蕈状或菜花状 
  B. 当脱入球部的黏膜偏于幽门一侧时,球底部的透光区可偏于一侧 
  C. 本病不合并胃窦炎及十二指肠炎 
  D. 左前斜卧位检查时阳性发现率较高 
  E. 尚可见幽门管增宽,可见正常或肥大的胃黏膜通过幽门管 
 
3. [多选题]有关人体能量的消耗,下列说法正确的是
  A. 老年人随着年龄的增加,基础代谢所消耗的能量下降 
  B. 由于受内分泌系统影响,女性的基础代谢率高于男性 
  C. 食物特殊动力作用相当于基础代谢的30% 
  D. 肥胖者只要能量的消耗低于能量的摄入就可减肥 
  E. 基础代谢是能量消耗的主要方面之一 
 
4. [多选题]汞污染的主要来源是( )
  A. 工业“三废” 
  B. 包装容器 
  C. 水产品 
  D. 农药 
  E. 食品加工器具 
 
5. [单选题]小建中汤的主治是( )
  A. 脾胃虚寒 
  B. 虚劳里急 
  C. 中气下陷 
  D. 脾胃虚弱 
  E. 胃气上逆 
 
6. [多选题]具有防腐作用的食品添加剂有( )
  A. 亚硫酸钠 
  B. 丙酸 
  C. 苯甲酸 
  D. 谷氨酸钠 
  E. 亚硝酸钠 
 
7. [多选题]毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型
  A. 胃肠炎型 
  B. 败血症型 
  C. 溶血性 
  D. 神经、精神型 
  E. 脏器损害型 
 
8. [单选题]髌骨内上缘上两寸的腧穴是( )
  A. 阳陵泉 
  B. 梁丘 
  C. 复溜 
  D. 血海 
  E. 风市 
 
9. [多选题]婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。
  A. 肝泥 
  B. 鸡蛋羹 
  C. 米饭 
  D. 豆腐 
  E. 馄饨 
 
10. [单选题]阴虚火旺型心悸治疗宜选用( )
  A. 六味地黄丸 
  B. 左归丸 
  C. 朱砂安神丸 
  D. 天王补心丹 
  E. 黄连阿胶汤 
 
11. [单选题]"热因热用"属于( )
  A. 阴病治阳 
  B. 阳中求阴 
  C. 阴中求阳 
  D. 逆治法 
  E. 反治法 
 
12. [多选题]食管的正常蠕动包括
  A. 原发性蠕动波 
  B. 原发性收缩波 
  C. 继发性收缩波 
  D. 继发性蠕动波 
  E. 第三收缩波 
 
13. [多选题]津液的功能包括( )
  A. 滋润濡养作用 
  B. 化生血液 
  C. 化生肾精 
  D. 调节机体的阴阳平衡 
  E. 排泄代谢产物 
 
14. [多选题]麝香的功效是( )
  A. 开窍 
  B. 理气 
  C. 活血散结 
  D. 安神 
  E. 止痛 
 
15. [单选题]下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是( )
  A. 心、肝、肾经 
  B. 胆、胃、三焦经 
  C. 心、肺、心包经 
  D. 心、胆、小肠经 
  E. 肺、脾、胆经 
 
16. [多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是
  A. 感染后常可引发并发症 
  B. 沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起 
  C. 其生长繁殖的最适温度是15℃~20℃ 
  D. 其污染食物后无感官性状的变化 
  E. 革兰氏阴性杆菌 
 
17. [单选题]若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是( )
  A. 汗液 
  B. 泪液 
  C. 涎液 
  D. 唾液 
  E. 涕液 
 
18. [多选题]下述哪些是增殖型肠结核的X线征象
  A. 多发于回盲部 
  B. 肠管狭窄、变形明显 
  C. 多出现“跳跃”征 
  D. 可合并不全性肠梗阻 
  E. 盲肠短缩 
 
19. [多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
  A. 主配料 
  B. 调味料 
  C. 加热料 
  D. 佐助料 
  E. 保鲜料 
 
20. [多选题]食品安全法律规范包括( )
  A. 授权性规范 
  B. 责任性规范 
  C. 义务性规范 
  D. 禁令性规范 
  E. 惩罚性规范