营养与食品卫生高级职称(副高)考前模拟题(G1)

1. [多选题]有助于降低血脂的食物有哪些？( )

A. 香菇
B. 木耳
C. 海带
D. 山楂
E. 板鸭

2. [单选题]出现频率约为1/1250bp的基因序列改变一般是指

A. 基因多态性
B. 环境应答基因
C. 环境基因组计划
D. 单核苷酸多态性
E. 代谢酶多态性

3. [多选题]不寐临床上可表现为（ ）

A. 入睡困难
B. 寐而不酣
C. 时寐时醒
D. 醒后不能再寐
E. 彻夜不寐

4. [单选题]实验设计时决定样本含量是

A. 第一类误差
B. 允许误差
C. 检验效能
D. 估计的总体标准差
E. 以上都是

5. [多选题]小肠绞窄性肠梗阻X线表现是

A. 有假肿瘤征
B. 出现小跨度卷曲肠袢
C. 空回肠移位
D. 咖啡豆征
E. 长液面征

6. [单选题]健康相关生活质量评价的内容不包括

A. 躯体健康
B. 情绪反应
C. 生活爱好
D. 社会功能
E. 主观满意度

7. [单选题]某县为农牧业结合区，当调查不同民族、不同职业人群的绦虫病时，最好采用

A. 单纯随机抽样
B. 系统抽样
C. 分层抽样
D. 整群抽样
E. 随意抽样

8. [多选题]食源性疾患包括

A. 经食物传播的肠道传染病
B. 食物中毒
C. 人畜共患传染病
D. 人畜共患寄生虫病
E. 肾炎

9. [单选题]描述抗体滴度的平均水平应选择用

A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 变异系数
E. 标准差

10. [多选题]消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。

A. 食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足
B. 肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡
C. 胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良
D. 易发生营养不良
E. 以上都对

1.正确答案 ：ABCD

2.正确答案 ：D

3.正确答案 ：ABCDE

4.正确答案 ：E

5.正确答案 ：ABCDE

解析：绞窄性肠梗阻是由于肠系膜血管发生狭窄，致使血循环发生障碍，引起小肠坏死。除单纯性肠梗阻的X线表现即小肠扩张、积气和积液的基本征象外，还可出现特殊征象：①假肿瘤征；②咖啡豆征；③多个小跨度卷曲肠袢；④长液面征；⑤空、回肠换位征；⑥结肠内一般无气体，但绞窄时间过长时，可有少量气体出现。

6.正确答案 ：C

解析：健康相关生活质量的评价内容主要有四个方面。一是生理状态，包括活动受限、角色受限和体力适度；二是心理状态，包括情绪反应和认知功能；三是社会功能状态，包括社会交往和社会支持；四是主观判断和满意度，包括自身健康的判断、满意度与幸福感。

7.正确答案 ：C

8.正确答案 ：AB

解析：世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。

9.正确答案 ：B

10.正确答案 ：ABCDE

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