【导言】考试宝典发布"功能性铁存在于"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]功能性铁存在于
A. 骨髓
B. 肌红蛋白
C. 肝脏
D. 网状内皮细胞
E. 骨骼
[单选题]阳水病证属风水泛滥者，其最佳选方是（ ）
A. 麻黄汤
B. 五苓散
C. 越婢加术汤
D. 疏凿饮子
E. 实脾饮
正确答案 ：C
[单选题]具有四级结构的蛋白质的特征是
A. 分子中含有辅基
B. 胰岛素具有四级结构
C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性
D. 依赖肽键维系四级结构的稳定性
E. 由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成
正确答案 ：E
[多选题]盐渍方法有( )。
A. 先腌后冻
B. 湿腌
C. 先冻后腌
D. 干腌
E. 晒干后再腌
正确答案 ：BD
[单选题]鉴别肺炎球菌与甲型链球菌的试验是（ ）
A. 胆汁溶菌试验和菊糖发酵试验
B. 血浆凝固酶试验和菊糖发酵试验
C. 血浆凝固酶试验和甘露醇发酵试验
D. 胆汁溶菌试验和甘露醇发酵试验
E. 乳糖发酵试验和蔗糖发酵试验
正确答案 ：A
[单选题]某医院某年住院病人中胃癌患者占5%，该5%是
A. 率
B. 构成比
C. 相对比
D. 平均数
E. 中位数
正确答案 ：B
解析：构成比代表某组成部分的观察单位数占同一事物各组成观察单位总数的比重。所有住院患者包括各类疾病患者，该5%是胃癌患者在各类疾病患者中的比重，它表示所有住院患者中有5%是胃癌患者，所以该5%是构成比。
[单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是
A. 45岁
B. 50岁
C. 55岁
D. 60岁
E. 65岁
正确答案 ：B
解析：考查能量的生理需要。能量推荐摄入量是按不同年龄和性别的生理需要提出的，50～59岁、60～69岁、70～79岁，每增加10岁，能量摄入较18～49岁人群减少10%。
[单选题]在配对比较的差值符号秩和检验中，如果有两个差值为0，则
A. 对正秩和有0．5和1，对负秩和有-0．5和-1
B. 对正秩和有2，对负秩和有-2
C. 对正秩和有3，对负秩和有-3
D. 对正秩和有1．5，对负秩和有-1．5
E. 0舍弃不计
正确答案 ：E
