体内肝精氨酸酶的最适pH是（ ）

[单选题]体内肝精氨酸酶的最适pH是（ ）

A. 4.5
B. 1.8
C. 5.2
D. 7.5
E. 9.8

正确答案 ：E

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[单选题]水溶性维生素的共性不包括

A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内储存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价

正确答案 ：E

解析：水溶性维生素在体内没有非功能性的单纯储存形式，当机体饱和后摄入的维生素从尿中排出；反之，若组织中的维生素耗竭，则给予的维生素将大量被组织利用，故尿中排出的量少，因此其营养状况可以用尿负荷试验进行评价。

[单选题]“人类的生命和健康是上帝神灵所赐，疾病和灾祸是天谴神罚”，指导产生这种认识的医学模式是

A. 神灵主义医学模式
B. 自然哲学的医学模式
C. 机械论的医学模式
D. 生物医学模式
E. 生物-心理-社会医学模式

正确答案 ：A

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

A. 0～15℃
B. 4～8℃
C. －2℃
D. －4℃
E. 17℃

正确答案 ：AB

解析：0～15℃适宜食品的冷藏。

[单选题]大豆食品的营养特点是

A. 蛋白质含量很高
B. 淀粉含量比例极大
C. 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D. 蛋氨酸比值与参考蛋白相同
E. 色氨酸含量较低

正确答案 ：A

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。

[单选题]从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养

A. 增菌培养基
B. 营养培养基
C. 选择鉴别培养基
D. 基础培养基
E. 厌氧培养基

正确答案 ：C

[单选题]婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后( )个月的需要。

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7

正确答案 ：A

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