豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质

正确答案 ：E

解析：豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

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[单选题]过度悲伤对气机的影响是（ ）

A. 气上
B. 气消
C. 气结
D. 气下
E. 气乱

正确答案 ：B

[单选题]阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因是（ ）。

A. 慢性支气管炎
B. 肥胖
C. 哮喘
D. 高血压
E. 慢性鼻炎

正确答案 ：B

解析：肥胖是阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最常见的病因。

[多选题]属于平息内风的方剂是（ ）

A. 大秦艽汤
B. 镇肝熄风汤
C. 大定风珠
D. 消风散
E. 天麻钩藤饮

正确答案 ：BCE

[多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

A. 铜
B. 铬
C. 锰
D. 钼
E. 硒

正确答案 ：ABCDE

解析：目前已经确认维持人体正常生命活动不可缺少的必需微量元素有10个，为铁、锌、碘、硒、氟、铜、钼、锰、铬、钴。

[单选题]下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为

A. 手术
B. 疲劳
C. 饮酒
D. 贫血
E. 感染

正确答案 ：D

解析：引发痛风急性关节炎发作的诱因包括高嘌呤膳食、饮酒、疲劳、受凉、局部外伤、手术、感染、利尿剂及其他药物等。

[单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是

A. 真菌感染
B. 维生素PP缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 核黄素B2缺乏
E. 维生素B1缺乏

正确答案 ：E

解析：维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，其缺乏是主要病因。

[单选题]关于癌症的一级预防，以下说法错误的是

A. 选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45％～60％，精制糖占总能量的比例应限制在10％以内
B. 总脂肪和油类提供的能量占总能量的30％，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
C. 摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食
D. 红肉的摄入量应低于总能量的10％，最好选择鱼、禽类
E. 保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内

正确答案 ：B

解析：癌症的一级预防是指从膳食角度预防癌症的发生，对于总脂肪和油类应选择含单不饱和脂肪酸并且氢化程度低的植物油。

[单选题]心悸，气短，失眠多梦，健忘，面色萎黄，食少便溏，舌淡苔白者，属于（ ）

A. 心脾两虚证
B. 心血亏虚证
C. 脾气亏虚
D. 气血亏虚证
E. 脾肾亏虚证

正确答案 ：A

[单选题]以玉米为主食的地区人群易发生

A. 骨质软化症
B. 癞皮病
C. 大骨节病
D. 贫血
E. 坏血病

正确答案 ：B

解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。

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