理化检验技术(师)初级资格专业在线题库(Y6)

1. [单选题]乙二酸又称为(　　)。

A. 草酸
B. 琥珀酸
C. 蚁酸
D. 醋酸
E. 苹果酸

2. [单选题]下列哪种食物中不含有维生素C

A. 酸枣
B. 猕猴桃
C. 猪肉
D. 柠檬
E. 山楂

3. [单选题]空气污染物采样时，应选择适当的方法，主要考虑的问题不包括

A. 检测的目的和要求
B. 采样人员业务素质培训
C. 污染物的性质
D. 污染物在空气中的状态和浓度
E. 选用的分析方法类型

4. [单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。

A. 1mg
B. 10mg
C. 5mg
D. 4mg
E. 2mg

5. [单选题]用注射器取样后，在存放过程，如果温度升高，则

A. 气体体积减少
B. 气体压力增加
C. 压力和体积无变化
D. 气体体积增加
E. 气体压力减小

1.正确答案 ：A

解析：草酸，即乙二酸，最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH。

2.正确答案 ：C

解析：维生素C主要来源于蔬菜和水果，肉类食品中不含。

3.正确答案 ：B

解析：样品采集是技术性很强的业务工作，只有具备相应业务素质的人员才能进行样品采集工作，临时培训很难保证工作质量。

4.正确答案 ：E

5.正确答案 ：D

解析：热胀冷缩。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51ksbd.com/show/p25zgv.html