 【导言】考试宝典发布副高考试宝典营养与食品卫生医学副高职称模拟考试练习题(A8),更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
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1. [单选题]乳母营养需要的特点是
  A. 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定 
  B. 要保证乳汁的最大分泌 
  C. 要保证乳汁本身的能量 
  D. 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定 
  E. 要保证乳汁中乳糖的含量恒定 
 
2. [单选题]食管癌术后早期经济、安全、有效的营养支 持途径是
  A. 中心静脉营养 
  B. 周围静脉营养 
  C. 经鼻胃管或鼻肠管营养 
  D. 经口营养 
  E. 经直肠营养 
 
3. [单选题]在致畸试验中,判断动物有否"受孕"最有力的依据是
  A. 阴道内有无阴栓发现 
  B. 雌性动物的体重 
  C. 雌性动物的活动状况 
  D. 雌雄动物同笼的比例 
  E. 雌雄动物同笼的时间 
 
4. [单选题]根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。
  A. 必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高 
  B. 必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降 
  C. 必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降 
  D. 必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高 
 
5. [单选题]下列哪项关于死亡率的论述是正确的
  A. 死亡率可反映一个人群的实际死亡水平,是衡量一个地区的居民健康状况的重要指标 
  B. 死亡率可按病种,年龄、性别、种族、职业等分别计算,称为死亡专率;对于病死率高的疾病,可以用死亡专率代替发病率 
  C. 死亡率计算时分母必须是与分子对应的入口 
  D. 比较不同地区死亡率时因人口构成不同,需要先对死亡率进行标化 
  E. 以上都正确 
 
6. [单选题]毒作用敏感性形成的原因主要是
  A. 代谢酶的遗传多态性 
  B. 修复能力差异 
  C. 受体因素 
  D. 宿主的其他因素 
  E. 以上都是 
 
7. [单选题]危险度评定的几个步骤中不包括
  A. 对机体损害作用的评定 
  B. 剂量—反应关系评定 
  C. 确定接触途径及接触量 
  D. 确定最大无作用剂量 
  E. 危险度估计 
 
8. [单选题]危险度评定的四个阶段不包括
  A. 危害认定 
  B. 结构活性评定 
  C. 剂量反应关系评价 
  D. 接触评定 
  E. 危险度特征分析 
 
9. [单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有
  A. 脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高 
  B. 肝硬化患者肝功能减退,胆汁合成减少,脂肪 消化受到影响,只能少量食用植物油 
  C. 严格控制脂肪的摄入量 
  D. 肝硬化患者要限制中链甘油三酯(MCT)的摄入 
  E. 肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求 
 
10. [单选题]若以成年男性血红蛋白低于120g/L为贫血的判断标准,调查某地成年男性1000人,记录每人是否患有贫血,结果有19名贫血患者,981名非贫血患者,则该资料的类型为
  A. 定量资料 
  B. 二项分类资料 
  C. 有序多分类资料 
  D. 无序多分类资料 
  E. 可看作定性资料,也可看作定量资料 
 
11. [单选题]下述良性胃溃疡钡餐造影X线征象哪项是不正确的
  A. 龛影 
  B. 黏膜集中 
  C. 小弯短缩 
  D. 充盈缺损 
  E. “B”形胃 
 
12. [单选题]患者甲输液中发生反应,经对症处置,症状消失,当天夜里出现心悸、呼吸困难,晨5时死亡。家属认为是医院的责任,拒不从病房移走尸体。第二天上午上班,院方决定请法医钱某做尸检。下午钱某告知院方因紧急会务不能去做,家属也不同意尸检,第三天又请到法医李某,经与家属协商,第四天进行了尸检,李某未能对死因做出解释。使纠纷无法下结论,对这一结果( )
  A. 钱某承担因拖延而迟延尸检,无法下结论的结果 
  B. 只能以死因不明定论 
  C. 李某承担因未做出解释而无法结论的结果 
  D. 院方承担因请人不当而无法结论的结果 
  E. 家属承担因不同意尸检迟延尸检而无法结论的结果 
 
13. [单选题]经呼吸道静式染毒的主要缺点是
  A. 操作方便 
  B. 受试物消耗少 
  C. 设备简单 
  D. 适用于小动物急性毒性研究 
  E. 受试物浓度难以维持恒定 
 
14. [单选题]不是健康教育核心策略或手段的是
  A. 传播 
  B. 教育 
  C. 宣传 
  D. 干预 
  E. 预防 
 
15. [单选题]下面关于四分位数间距描述不正确的是
  A. 四分位数间距=P75-P25 
  B. 四分位数间距比极差稳定 
  C. 四分位数间距即中间50%观察值的极差 
  D. 主要用于描述正态分布资料的变异度 
  E. 四分位数间距越大,表示变异程度越大 
 
16. [单选题]以下致癌物中属于遗传毒性致癌物的是
  A. 细胞毒物、促癌剂、免疫抑制剂、激素、过氧化物体酶增殖剂、固态物质 
  B. 无机致癌物、前致癌物、直接致癌物 
  C. 促癌剂、免疫抑制剂、无机致癌物、激素 
  D. 免疫抑制剂、细胞毒物、固态物质、直接致癌物、激素、过氧化物体酶增殖剂 
  E. 前致癌物、无机致癌物、直接致癌物、固态物质 
 
17. [单选题]三部举按皆有力的脉称为( )
  A. 紧脉 
  B. 滑脉 
  C. 弦脉 
  D. 实脉 
  E. 洪脉 
 
18. [单选题]正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )
  A. 脑 
  B. 肾 
  C. 红细胞 
  D. 肝 
  E. 肌肉 
 
19. [多选题]属于固涩剂的是( )
  A. 金锁固精丸 
  B. 牡蛎散 
  C. 四神丸 
  D. 清带汤 
  E. 补中益气汤 
 
20. [单选题]DNA的二级结构是( )
  A. β-转角 
  B. α-螺旋 
  C. β-折叠 
  D. 超螺旋结构 
  E. 双螺旋结构