【导言】考试宝典发布2019营养与食品卫生副高医学职称模拟考试系统(AA2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]健康教育项目进行工作人员培训，其效果评价包括
A. 以上都正确
B. 培训过程中采取的各种活动的效率
C. 学员能否将所学的知识运用于实践中并产生明显的效果
D. 培训后学员知识、技能掌握情况
E. 培训过程中采取的各种活动的执行情况
2. [单选题]病例对照研究中，比值比(OR)的含义是
A. 病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之差
B. 对照组的暴露比值除以病例组的暴露比值
C. 病例组的发病率与对照组的发病率之差
D. 病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之比
E. 病例组的发病率与对照组的发病率之比
3. [单选题]某社区老年人口的平均寿命是71.6岁，其中健康生活65.2岁(生命质量权重值为1)，非卧床活动受限4.5年(生命质量权重值为0.59)，卧床功能丧失1.9年(生命质量权重值为0.34)，该社区老年人健康寿命年为
A. 67.8年
B. 70.3年
C. 68.5年
D. 59.7年
E. 65.2年
4. [单选题]凡血袋有下述情形之一的，一律不得发出，除了（ ）
A. 过期
B. 没有说明书
C. 血液中有明显凝块
D. 标签破损、字迹不清
E. 血袋有破损、漏血
5. [多选题]降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）
A. 先洗后切
B. 现做现吃
C. 先切后洗
D. 急火快炒
E. 全部生吃
6. [单选题]病员行胃大部切除，胃空肠吻合术。手术操作无误，术后状态良好。第5天感到张口、下咽困难，第6天出现角弓反张、抽搐，诊断为破伤风，经医院抢救无效，于10月11日死亡。患者家属找到区卫生行政部门申诉。经区医疗事故鉴定委员会鉴定，不属事故，10月31日区卫生行政部门判定为医院无责任，并将通知书交与家属。家属仍不服。家属可以向上一级卫生行政部门申请复议，有效期限是（ ）
A. 11月30日前
B. 11月7日前
C. 11月15日前
D. 11月5日前
E. 11月10日前
7. [单选题]铁(或含铁化合物)的生理功能包括
A. 参与呼吸和能量代谢过程
B. 在肌肉中转运和储存氧
C. 促进胶原合成
D. 从肺组织运输氧气至身体各组织
E. 以上都是
8. [单选题]六味地黄丸的功用是（ ）
A. 滋补肾阳
B. 益肾健脾
C. 补养气血
D. 滋补肾阴
E. 补益肾气
9. [多选题]胆汁的成分有( )等。
A. 胆汁酸
B. 氨基酸
C. 无机盐
D. 胆盐
E. 水
10. [单选题]疾病统计的研究对象视调查目的不同而有不同的规定范围，比如门诊疾病的统计对象应是
A. 以上都对
B. 住院+门诊患者
C. 以上都不对
D. 门诊患者
E. 门诊诊为患病者
