【导言】考试宝典发布2019营养与食品卫生副高医学职称精编在线题库(V7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]以下对维生素的命名方法不同的是
A. 抗脚气病维生素
B. 抗佝偻病维生素
C. 抗恶性贫血维生素
D. 核黄素
E. 抗眼干燥症维生素
2. [单选题]谷类淀粉以( )为主。
A. 抗性淀粉
B. 变性淀粉
C. 直链淀粉
D. 支链淀粉
3. [多选题]健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。
A. 铁的吸收率高
B. 摄入的铁少
C. 生长发育快
D. 损失的铁多
E. 内源性铁少
4. [单选题]食品新资源系指在我国以下选项哪种情况下的，无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品
A. 新开发、新研制、新发现
B. 新研制、新发现、新发明
C. 新发明、新专利、新创造
D. 新研制、新发现、新引进
E. 新发明、新发现、新引进
5. [单选题]肾盂肾炎营养治疗
A. 限制水的摄入
B. 增加能量摄入
C. 限制盐摄入
D. 大量饮水、适量增加蛋白
E. 限制蛋白质摄入
