执业医师资格考试宝典公共卫生执业医师资格提分加血考试试题(AJ1)

1. [单选题]可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

A. 有轻微病变的猪丹毒肉尸
B. 体温正常的口蹄疫肉尸
C. 全身结核但未消瘦的肉尸
D. 患水疱病的肉尸
E. 在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

2. [单选题]膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和

A. 大米
B. 玉米
C. 麦片
D. 面粉
E. 大豆及豆制品

3. [单选题]我国的《公共交通工具卫生标准》对以下项目提出了卫生要求，除了

A. 照度
B. 空气质量
C. 小气候
D. 噪声
E. 乘客人数

1.正确答案 ：B

解析：凡确诊或疑似患口蹄疫的牲畜应立即宰杀，为杜绝疫源传播，同群牲畜均应全部屠宰。体温升高的病畜肉、内脏和副产品应高温处理。体温正常的病畜可去骨肉和内脏经后熟过程，无害化处理后方可食用。

2.正确答案 ：E

解析：植物性植物中只有大豆及其豆制品富含优质蛋白质。

3.正确答案 ：E

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