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[单选题]硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，属于下列哪种滴定法
A. 酸碱滴定法
B. 氧化还原滴定法
C. 电位滴定法
D. 络合滴定法
E. 沉淀滴定法
[单选题]强酸滴定强碱的突跃范用在pH为
A. 9.70～7.70
B. 7.70～9.70
C. 6.30～4.30
D. 9.70～4.30
E. 4.30～9.70
正确答案 ：D
解析：强酸滴定强碱的突跃范用在pH为9.70～4.30。
[单选题]氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是
A. 氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
B. 氨基酸与斐林试剂反应产生颜色
C. 食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏
D. 食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸
E. 应用离子交换层析的原理进行测定
正确答案 ：E
解析：氨基酸自动分析仪是应用离子交换层析的原理进行分析的。
[单选题]符合光的吸收定律的分光光度计的条件是
A. 各种浓度的溶液
B. 5%～10%浓度的溶液
C. 较稀的溶液
D. 较浓的溶液
E. 10%浓度的溶液
正确答案 ：C
解析：朗伯一比耳定律是建立在吸光质点之间没有相互作用的前提下，当溶液浓度较高时，吸光物质的分子或离子间的平均距离减小，相互作用增强，从而改变物质对光的吸收能力，即改变物质的摩尔吸收系数，导致在高浓度范围内摩尔吸收系数不恒定而使吸光度与浓度之间的线性关系被破坏。
[单选题]我国法定计量单位中，物质的量的基本单位的符号是什么
A. moL
B. MOL
C. kg
D. g
E. mol
正确答案 ：E
解析：法定计量单位中，物质的量的基本单位的符号是mol。
[单选题]高效液相色谱法测定多环芳烃时常用的检测器有
A. 氢火焰离子化检测器
B. 紫外光检测器
C. 电子捕获检测器
D. 荧光检测器
E. 火焰光度检测器
正确答案 ：D
[单选题]国标法用原子吸收法测定食品中的钙，用于抑制磷的干扰的物质是
A. 柠檬酸钠
B. 盐酸
C. 氧化镍
D. 氧化镧
E. 氰化钾
正确答案 ：D
解析：测钙时受各种因素干扰，其中磷干扰最大，可用镧作抑制剂，国标法确定用20g/L氧化镧抑制干扰。
[单选题]按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的烫发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含
A. pH、铅、性激素
B. 性激素、苯酚、氢醌
C. 巯基乙酸、pH、铅
D. 氢醌、巯基乙酸、pH
E. 苯酚、氢醌、巯基乙酸
正确答案 ：C
[单选题]国标法规定测定谷物、蔬菜中拟除虫菊酯残留量的气相色谱检测器为
A. FID
B. ECD
C. NPD
D. FPD
E. TCD
正确答案 ：B
解析：原理：试样中有机氯和拟除虫菊酯农药用有机溶剂提取，经液液分配及层析净化除去干扰物质，用电子捕获检测器（ECD）检测。
[单选题]在pH4.7的醋酸盐缓冲溶液中，氟离子与氟试剂和硝酸镧反应，生成蓝色三元络合物，颜色随着氟离子浓度增高而加深。其最大吸收峰波长为
A. 620nm
B. 460nm
C. 540nm
D. 420nm
E. 580nm
正确答案 ：A
解析：氟离子与氟试剂和硝酸镧反应，生成的蓝色三元络合物在620nm处有最大吸收峰。
