【导言】考试宝典发布初级职称考试宝典营养(师)医学初级历年真题试卷(AB6)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是( )。
A. 非氧化脱氨基
B. 氧化脱氨基
C. 联合脱氨基
D. 氨基移换
E. 转氨基
2. [单选题]女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。
A. 维生素A
B. 铁
C. 维生素B2
D. 维生素B12
E. 维生素B1
