食品卫生标准是

[单选题]食品卫生标准是

A. 对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范
B. 食品卫生法
C. 食品卫生法律、法规和规章
D. 食品良好生产规范
E. 食品危害分析关键控制点

正确答案 ：A

解析：食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范。

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[单选题]二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测水质中砷时，砷化氢与二乙氨基二硫代甲酸银发生反应时间宜为

A. 1小时
B. 2小时
C. 30分钟
D. 20分钟
E. 10分钟

正确答案 ：A

解析：在水砷测定过程中，砷化氢的发生及吸收应防止在直射阳光下进行，同时需控制反应温度保持在25℃左右，防止反应过激或过缓。作用时间以1小时为宜，夏季可缩短为40分钟。

[单选题]淀粉属于哪一类糖

A. 双糖
B. 单糖
C. 多糖
D. 还原糖
E. 半乳糖

正确答案 ：C

解析：淀粉属于多糖。

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