 【导言】考试宝典发布2023正高医学职称考试宝典营养与食品卫生正高职称实战模拟考试试题(W1),更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
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1. [单选题]瘀血腰痛,治宜选用( )
  A. 身痛逐瘀汤 
  B. 补中益气汤 
  C. 血府逐瘀汤 
  D. 膈下逐瘀汤 
  E. 少腹逐瘀汤 
 
2. [单选题]阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为( )
  A. 阴损及阳 
  B. 阴阳互损 
  C. 阴阳协调 
  D. 阴阳转化 
  E. 阳损及阴 
 
3. [多选题]关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的
  A. 横膈角后淋巴结大于10mm提示转移 
  B. 食管、气管间无脂肪间隔,则提示气管受侵 
  C. 早期食管癌,CT难以显示原发癌灶 
  D. 常规扫描应包括胸部和上腹部 
  E. 对转移性淋巴结,CT优于钡餐双对比造影 
 
4. [多选题]下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是( )
  A. 畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质 
  B. 畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高 
  C. 畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物 
  D. 畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯 
  E. 畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主 
 
5. [多选题]油脂中天然存在的有害物质包括( )
  A. 棉酚 
  B. 芥子油苷 
  C. 植酸 
  D. 大豆皂苷 
  E. 芥酸 
 
6. [多选题]淋巴系统的主要生理功能为( )。
  A. 免疫功能 
  B. 协助体液回流 
  C. 营养功能 
  D. 呼吸功能 
  E. 交换功能 
 
7. [多选题]能够产生黄曲霉毒素的霉菌是( )
  A. 黄曲霉 
  B. 寄生曲霉 
  C. 黄绿青霉 
  D. 杂色曲霉 
  E. 烟曲霉 
 
8. [单选题]耳穴"交感"的位置,应在( )
  A. 对耳轮下脚外二分之一处 
  B. 对耳轮下脚内二分之一处 
  C. 对耳轮下脚与耳轮内侧交界处 
  D. 对耳轮下脚的内上角 
  E. 对耳轮上脚的外上角 
 
9. [单选题]三部举按皆有力的脉称为( )
  A. 紧脉 
  B. 滑脉 
  C. 弦脉 
  D. 实脉 
  E. 洪脉 
 
10. [多选题]下列物质属于有机磷农药的是( )。
  A. DDV 
  B. 乐果 
  C. 马拉硫磷 
  D. 敌百虫 
  E. DDT