【导言】考试宝典发布(正高)高级卫生资格考试宝典2019营养与食品卫生医学职称正高考试试题在线模考(Z9)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [单选题]内伤咳嗽的主要病理因素为（ ）
A. 痰与火
B. 湿
C. 火
D. 痰
E. 气虚
2. [多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有
A. 熏制
B. 醋渍
C. 醇渍
D. 糖渍
E. 盐渍
3. [多选题]评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）
A. 食物的总抗氧化能力
B. 营养素质量
C. 烹调加工的影响
D. 营养素种类
E. 营养素含量
