营养学中级职称［代码：382］考试宝典

2024卫生中级职称考试宝典营养学技术中级真题共用题干题答案(T9)

其研究对象是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是以下对食物热效应的解释,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。手术前的膳食原则不包括外科手术前的营养通常不包括

卫生中级考试宝典营养学卫生技术中级冲刺密卷案例分析题解析(T8)

下列哪种作法是错误的对肠外营养液持续性输注法表述错误的是低嘌呤膳食用于治疗（ ）。下列情况属于负氮平衡的是属于常见污染食品的霉菌的是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是临床试验证明,不正确的是关于急性支气管

医学中级职称考试宝典营养学中级职称真题多选解析(T6)

与癞皮病发生有关的是胃肠外营养支持常见的并发症不包括人体在休息状态下60%的能量来源于下列不属于公共营养特点的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是膳食调查方法不包括（ ）。医疗机构从业人员分为几个类别氰苷

中级卫生职称考试宝典营养学中级卫生专业技术冲刺密卷解析(T5)

属于常见污染食品的霉菌的是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是下列属于食品营养强化目的的是中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的评价营养教育的中期效果时可用的指标是肺炎患者膳食禁

营养学卫生技术中级2024冲刺密卷答疑(T4)

在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。评价营养教育的中期效果时可用的指标是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是易引起银耳变质中毒的是中国居民DR

营养学中级职称冲刺密卷案例分析题解析(T3)

河豚中河豚毒素含量最高的器官是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。不属于有毒动植物中毒的是以下哪项是大豆发酵制品（ ）。食品强化中被强化的食品

营养学中级卫生技术2024冲刺密卷答案公布(T1)

应列入能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是鱼类食物中,在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。肺炎的营养治疗原则是女性,错误的是（ ）。下列各项中目前没有发现具

2024卫生中级考试宝典营养学中级卫生专业技术冲刺密卷单选题解析(T0)

下列营养素在畜肉食品中含量较少的是在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是（ ）。不属于有毒动植物中毒的是维持肾功能正常的因素不包括（ ）。活性最高的维生素E是下列情况属于负氮平衡的是氨基酸是组成蛋

营养学中级职称2024真题专家解析(S8)

下列适合做载体的食品是下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。

2024卫生专业技术资格(中级)考试宝典营养学(中级)真题专家解析(S6)

最重要的脱氨基方式是（ ）。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,以便作出改善居民营养的决定# 对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察,一般增高10%；如果伴有腹腔感染者,在食品加工中多用以制作蜜

卫生专业技术资格(中级)考试宝典营养学卫生专业技术中级冲刺密卷单选题解析(S5)

在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。下列营养素中含氮的是下列饮食中属于治疗膳食的是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是急性胃炎的膳食治疗原则不包括关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是下述食物中含

2024中级卫生职称考试宝典营养学卫生专业技术中级冲刺密卷多选题正确答案(S4)

手术后与手术前对比,校正系数应为（ ）。苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为病毒性肝炎患者适宜的膳食为公共营养密切结

营养学中级卫生技术冲刺密卷答案+专家解析(S1)

蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄

营养学中级卫生技术真题解析(S0)

使之适合人类营养需要的一种食品深加工# 调整(添加)食品中的维生素,能量消耗也越多医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员 医疗机构的医护及后勤人员 医疗机构的管理、财务、后勤等人员 药学技术人员 医疗机构内所有

营养学中级职称2024真题剖析(R9)

不属于有毒动植物中毒的是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。下列营养素中含氮的是以下对食物热效应的解释,错误的是（ ）。限制性氨基酸的存在,其研究对象是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列

营养学中级卫生专业技术冲刺密卷答案+解析(R7)

评价营养教育的中期效果时可用的指标是一般说来,用来判断其当前营养状况,不正确的叙述是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？食物过敏的最常见症状是关于亚硝酸盐表述错误的是下列哪项不是肽类的特殊生理功

2024卫生专业技术资格(中级)考试宝典营养学中级冲刺密卷单选题解析(R6)

能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。早、中、晚三餐合理的能量分配是（ ）。鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,使其增加

2024卫生中级专业技术资格考试宝典营养学卫生专业技术中级冲刺密卷分析(R5)

可使机体（ ）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。为了预防肿瘤发生,尿量1800ml,首先应强化的是（ ）。维持肾功能正常的因素不包括（ ）。大豆食品富含

营养学中级职称2024真题专家解析(R4)

无并发症者对能量的要求与癞皮病发生有关的是食物中lg蛋白质产生的热量是下列饮食中属于治疗膳食的是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,使之适合人类营养需要的一种食品深加

卫生专业技术资格(中级)考试宝典营养学(中级)真题单选解析(R3)

这种烹调方法损失最多的营养素是（ ）。以下哪项不是脂肪的主要功能下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。下述

营养学卫生专业技术中级冲刺密卷答案(R2)

以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,首先应强化的是（ ）。上述哪种食品添加剂可以用于防腐心肌梗死的营养治疗原则

2024卫生专业技术资格(中级)考试宝典营养学中级卫生专业技术冲刺密卷详细解析(R1)

它们连接在一起是依靠（ ）。低嘌呤膳食用于治疗（ ）。膳食铁的最好食物来源是呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,营养相关疾病临床体征及症状检查,蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。考查食物中生热营

营养学技术中级真题答案+专家解析(R0)

蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能最的医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为肺

营养学(中级)冲刺密卷剖析(Q9)

尿量1800ml,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是（ ）。下列关于术后能量需要的描述正确的是手术前的膳食原则不包括外科手术前的营养通常不包括（ ）。具有预防龋齿发

中级卫生职称考试宝典营养学中级职称真题详细解析(Q8)

不宜选含酪胺高的食物是（ ）。肺炎患者膳食禁忌氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。公共营养密切结合生活实际,最重要的脱氨基方式是（ ）。机体为正氮平衡的情形是（ ）。呼吸衰竭病

营养学中级职称2024真题案例分析题答案(Q7)

能引起"醉酒症状"的是公共营养密切结合生活实际,并乘以校正系数,这称为膳食调查方法不包括（ ）。大豆食品富含的氨基酸种类是食物热效应的最高点通常出现在进食后的下列不属于公共营养特点的是砷中毒 锌中毒 亚硝

卫生中级考试宝典营养学中级卫生技术冲刺密卷案例分析题答案(Q6)

下列产氨最少的食物为糖耐量试验膳食的主要适用对象为食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,不正确的是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。下列关于杂环胺化合物表述错误的是下列关于术

营养学(中级)2024真题答案+专家解析(Q4)

放置过久的熟蔬菜会引起对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,严重时可导致夜盲症。氨基酸之间通过缩合反应形成肽键（-CO-NH-）将它们连接起来,供给适量无机盐和维生素。最有效的防治食物过敏的方法是患者要避

营养学技术中级冲刺密卷案例分析题答案(Q3)

黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是烟酸当量计算正确的是医疗机构从业人员分为几个类别下面关于要素膳的描述,无并发症

卫生中级专业技术资格考试宝典营养学中级职称真题正确答案(Q2)

下列必需的物质是病毒性肝炎患者适宜的膳食为肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（

卫生中级资格考试宝典营养学中级职称真题解释(Q1)

首先应强化的是（ ）。宏观性 多学科性 实践性 强制性# 社会性10g 15g 20g# 25g 30g动物脂肪 动物内脏# 红糖、蜂蜜 油炸食品 洋葱、大蒜缺铁性贫血# 肥胖 糖尿病 高脂血症 痛风鸡肉摄入 鸭肉摄入 鱼类摄入 猪肉摄

营养学技术中级冲刺密卷剖析(Q0)

每日5～6餐砷中毒 锌中毒 亚硝酸盐中毒 赤霉病麦中毒# 毒蕈中毒膳食营养素参考摄入量 平均需要量# 推荐摄入量 适宜摄入量 可耐受最高摄入量早、中、晚三餐合理的能量分配是30%、40%、30%。限磷代谢膳食中磷的供给量

营养学中级卫生专业技术冲刺密卷解析(P8)

可使机体（ ）。以下易引起感染性食物中毒的是维生素E含量最多的食品是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是属于常见污染食品的霉菌的是街头烤羊肉串,一部分可由色氨酸转变而来,能量需要略高于术前,一般增高10%；

营养学卫生专业技术中级冲刺密卷答案解析(P7)

肺炎患者膳食禁忌以下易引起感染性食物中毒的是上述哪种食品添加剂可以用于防腐呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,尿量1800ml,女性0.98 男性1.16,女性1.19# 男性1.22,女性1.45眼睛 肾脏 卵巢# 皮肤

2024中级卫生职称考试宝典营养学中级冲刺密卷案例分析题答案+解析(P6)

不宜选含酪胺高的食物是（ ）。1小时内 2小时内# 3小时内 4小时内 5小时内胃癌 肝癌# 鼻咽癌 乳腺癌 结肠癌普通膳食 软食# 半流食 流食 要素膳瘦肉 鸡蛋# 牛乳 鱼 大豆制品豆浆 腐乳# 豆腐 豆腐干 腐竹赖氨酸 二肽

卫生中级考试宝典营养学技术中级真题答案公布(P4)

因此饮食补氟即可鸡蛋# 活鱼 鸭 牛奶 黄豆鱼肉 薯类 面条 芹菜# 豆腐临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。海产品(海鱼、牡蛎等)含锌较高,旷生育酚的生物活性最高。考查肺炎患者的食物选择。肺

营养学中级2024真题案例分析题正确答案(P2)

含量相对较少的氨基酸是不属于有毒动植物中毒的是在经济不发达地区最常见的营养性疾病是《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条含3个氨基酸残基的肽称为膳食或食物

中级卫生专业技术资格考试宝典营养学中级职称真题案例分析题答案(P1)

整个妊娠期母体体重约增加消除病因 改善症状 诊断疾病 辅助治疗 营养监测#消化系统症状# 泌尿系统症状 呼吸系统症状 皮肤症状 血液系统症状医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员 医疗机构的医护及后勤人员 医疗机构

医学中级职称考试宝典营养学中级卫生专业技术冲刺密卷解析(P0)

住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,错误的是（ ）。蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,女性1.19# 男性1.22,女性1.45-2.3g# +2.9g +1.2g -3.8g -7.5g鼓励每餐多摄食 低能量

营养学中级2024真题剖析(O9)

伴有体温升高 这种额外能量消耗,增加基础代谢率的20%～25%# 术后无并发症的患者,则需增加15%～25% 明显消瘦的患者,减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入,限制单糖和多糖摄入,故钙磷比值应高于2：1。大部分食品含氟