【导言】考试宝典发布"建立和实施GMP的目标包括（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
[多选题]建立和实施GMP的目标包括（ ）
A. 将人为的差错控制到最低限度
B. 预防可能造成食品污染的因素
C. 预防肠道传染病的发生
D. 保证质量管理体系有效运行
E. 提高劳动生产率
[多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些
A. 粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现
B. 少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间
C. 大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状
D. 腹膜结核常与肠管结核的表现并存
E. 小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退
正确答案 ：ABCDE
解析：上述均为结核性腹膜炎的X线表现。
[多选题]减轻体重已成为降血压的重要措施，其原因是（ ）
A. 肥胖使心排出量减少
B. 肥胖使交感神经活动增加
C. 肥胖易发生胰岛素抵抗
D. 肥胖使交感神经活动减少
E. 肥胖使心排出量增加
正确答案 ：BCE
解析：考核肥胖导致高血压的机制。肥胖引起高血脂，脂肪组织的增加使心排出量增加，而致血压升高；肥胖可使交感神经活动增强，儿茶酚胺释放增多，血管阻力增加；肥胖常有胰岛素抵抗，胰岛素的升压作用则与激活交感神经、刺激血管增生肥厚、增加肾脏对钠的重吸收有关。
[多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )
A. 高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低纤维膳食
D. 麦淀粉饮食
E. 以上都可以
正确答案 ：BD
[多选题]属于消食剂的是（ ）
A. 枳实导滞丸
B. 温脾汤
C. 瓜蒂散
D. 大黄牡丹皮汤
E. 保和丸
正确答案 ：AE
[多选题]属于解表剂的是（ ）
A. 银翘散
B. 白虎汤
C. 桂枝汤
D. 麻黄汤
E. 柴葛解肌汤
正确答案 ：ACDE
[单选题]雷丸用于驱虫，宜（ ）
A. 先煎
B. 与其他药同煎
C. 研末吞服
D. 后下
E. 另炖
正确答案 ：C
[多选题]食管癌腔内型的X线特点是
A. 巨大息肉样充盈缺损
B. 黏膜皱襞中断破坏
C. 管腔扩张而狭窄梗阻不明显
D. 累及范围长
E. 病灶边界清楚
正确答案 ：ABCDE
解析：以上均为食管癌腔内型的X线特点。
[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。
A. 固体酱油
B. 发酵酱油
C. 氨基酸态酱油
D. 风味酱油
E. 水解酱油
正确答案 ：BE
[单选题]下述选项中，与疠气流行较不密切的是（ ）
A. 社会因素
B. 气候反常
C. 预防措施不当
D. 精神因素
E. 环境因素
正确答案 ：D
