【导言】考试宝典发布副高级卫生技术资格考试宝典营养与食品卫生医学职称副高真题案例分析题答案+解析(V5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）
A. 相对特异作用
B. 近治作用
C. 远治作用
D. 双向良性调节作用
E. 以上都不是
2. [单选题]喘证的最主要辨证要点为（ ）
A. 辨部位
B. 辨寒热
C. 辨虚实
D. 辨阴阳
E. 辨气血
3. [单选题]下列关于蛋白质螺旋的叙述，哪一项是错误的（ ）
A. 减少R基团间的相互作用可使它稳定
B. 分子内氢键使它稳定
C. 疏水键使它稳定
D. 脯氨酸残基的存在可中断α–螺旋
E. 它是一些蛋白质的二级结构
4. [单选题]促进缺铁性贫血铁吸收的维生素为
A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
5. [单选题]研究某大城市所有医院中患乳腺癌妇女的病例记录发现86%的病例有饮酒史。据此认为饮酒与乳腺癌之间存在联系。该结论
A. 正确
B. 可能不对，因为没有校正或控制年龄差异和/或其他混杂变量
C. 可能不对，因为没有校正随访时间长短的差异
D. 可能不对，因为缺乏适当的分母
E. 可能不对，因为缺乏比较的标准
6. [单选题]少年儿童人口系数下降，可使
A. 粗死亡率上升
B. 粗死亡率下降
C. 出生率上升
D. 出生率下降
E. 生育率下降
7. [多选题]绿色食品标志图形的组成包括（ ）
A. 太阳
B. 麦穗
C. 对勾
D. 叶片
E. 蓓蕾
8. [单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是
A. 肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C. 米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D. 煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E. 蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
9. [单选题]急性有机磷农药中毒最主要的死因
A. 中毒性休克
B. 急性肾功能衰竭
C. 呼吸衰竭
D. 中毒性心肌炎
E. 脑水肿
10. [单选题]脉沉细而应指无力为（ ）
A. 濡脉
B. 微脉
C. 细脉
D. 弱脉
E. 虚脉
11. [单选题]生物转化过程最重要的目的是（ ）
A. 使药物失效
B. 使毒物毒性降低
C. 使生物活性物质失活
D. 使非营养物质极性增强，有利排泄
E. 使某些药物药效增强
12. [单选题]可使人群易感性升高的主要原因是
A. 新生儿增加
B. 易感人口的增加
C. 免疫人口免疫力的自然消退
D. 免疫人口的死亡
E. 以上均是
13. [单选题]青年甲在筹备结婚过程中，连续多日劳累，患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病。患者住院4天，扁桃腺炎痊愈出院，医生嘱其充分休息。按照母婴保健法，甲（ ）
A. 可以结婚，但不能生育
B. 应当暂缓结婚
C. 不能结婚
D. 可以结婚，治愈后可生育
E. 不影响结婚生育
14. [多选题]食品包装用纸原料的卫生问题有
A. 回收纸重新造纸
B. 其它造纸的加工助剂
C. 制纸原料的农药污染
D. 造纸机器
E. 漂白剂
15. [单选题]肾脏组织学的基本组成单位是肾单位，每个肾有( )个肾单位。
A. 60万～80万
B. 100万～120万
C. 200万～250万
D. 300万～400万
16. [单选题]健康促进的倡导主要是
A. 环境
B. 技能
C. 态度
D. 政策
E. 知识
17. [单选题]体内进行嘌呤核苷酸从头合成最主要的组织是（ ）
A. 小肠黏膜
B. 胸腺
C. 肝脏
D. 脾脏
E. 骨髓
18. [单选题]感冒病情较轻时称为（ ）
A. 风寒
B. 伤风
C. 伤寒
D. 风热
E. 时行感冒
19. [单选题]观察到损害作用的最低剂量是
A. 引起畸形的最低剂量
B. 引起DNA损伤的最低剂量
C. 引起某项检测指标出现异常的最低剂量
D. 引起染色体畸变的最低剂量
E. 引起免疫功能减低的最低剂量
20. [单选题]抽样调查的结果
A. 能算出发病率
B. 能算出患病率
C. 能算出病死率
D. 能算出特异危险度
E. 能得到某因素与某病的因果关系
