【导言】考试宝典发布医学高级职称(副高)考试宝典2024营养与食品卫生医学高级职称(副高)考试模拟冲刺试卷(V4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]标化比的数值大于1，说明
A. 被标化组的率高于标准组
B. 被标化组的率低于标准组
C. 被标化组1的率高于被标化组2
D. 被标化组1的率低于被标化组2
E. 以上都不是
2. [单选题]综合我国各地的资料，水氟与氟斑牙的关系大致为
A. 水氟为0.5～1.0mg/L，氟斑牙率为10%～20%
B. 水氟为1.0～1.5mg/L，氟斑牙率为20%～30%
C. 水氟为1.0～1.5mg/L氟斑牙率为50%～60%
D. 水氟为0.5～1.0mg/L氟斑牙率为20%～30%
E. 水氟＞2.0mg/L，氟斑牙率为90%～100%
3. [单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源
A. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B. 食品在进入人体后通过代谢产生
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食物受污染产生或含有致癌物
E. 食品在加工烹调过程中产生
4. [单选题]12岁以后到成年，行为发展进入
A. 被动发展阶段
B. 主动发展阶段
C. 自主发展阶段
D. 巩固发展阶段
E. 自发发展阶段
5. [单选题]下列叙述终致癌物的特点中，错误的是
A. 前致癌物经代谢转化，最终生成的活性代谢产物为终致癌物
B. 前致癌物经代谢转化最终生成的中间产物叫终致癌物
C. 细胞色素P单加氧酶是最重要的代谢活化酶
D. 终致癌物具有直接与DNA反应的活性
E. 终致癌物大多是亲电子物
6. [单选题]下列特定穴中，常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（ ）
A. 原穴
B. 背俞穴
C. 八会穴
D. 八脉交会穴
E. 郄穴
7. [单选题]抽样调查必须遵循
A. 等距离抽样原则
B. 随机化原则
C. 随意的原则
D. 样本量相等的原则
E. 不确定样本量的原则
8. [单选题]主动转运的主要特点不包括
A. 逆浓度梯度
B. 有饱和性
C. 有竞争性抑制现象
D. 有选择性
E. 无须载体参加
9. [单选题]需要进一步深人分析的统计资料，其来源应为
A. 统计报表
B. 报告卡
C. 日常工作记录
D. 专题调查或实验
E. 汇总后的数据资料
10. [单选题]估计样本含量时，所需的容许误差愈小，则
A. 所需样本含量愈小
B. 所需样本含量愈大
C. 求得的样本愈准确
D. 不影响样本含量
E. 以上均不正确
11. [单选题]酶分子中，能将底物转变为产物的是（ ）
A. 结合基团
B. 催化基团
C. 必需基团
D. 疏水基团
E. 亲水基团
12. [多选题]感冒一年四季均可发病，但最多见于（ ）
A. 春
B. 夏
C. 长夏
D. 秋
E. 冬
13. [单选题]下列各组经脉中，从足趾走向腹、胸腔的是（ ）
A. 肝、胆、肾经
B. 脾、肝、肾经
C. 肾、膀胱、胃经
D. 脾、胃、肾经
E. 肝、脾、胃经
14. [单选题]发病率、患病率和病程三者的正确关系为
A. 患病率＝发病率×病程
B. 患病率＝发病率÷病程
C. 患病率＝发病率＋病程
D. 病程＝患病率－发病率
E. 发病率＝患病率×病程
15. [单选题]实验设计应遵循的基本原则是
A. 随机化、对照、盲法
B. 随机化、盲法、配对
C. 随机化、重复、配对
D. 随机化、齐同、均衡
E. 随机化、对照、重复
16. [单选题]心在五行属火，与其相表里的是（ ）
A. 小肠
B. 胃
C. 胆
D. 大肠
E. 舌
17. [单选题]下列关于术后能量需要的描述正确的是
A. 术后能起床的患者，增加基础代谢率的20%～ 25%
B. 术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前 ，约增高20%
C. 若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15%～ 25%
D. 明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115%计 算能量需要
E. 对于危重患者应该大量补充能量
18. [单选题]胰腺手术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给 予的膳食是
A. 高蛋白流食
B. 高脂流食
C. 低糖流食
D. 无脂流食
E. 无糖流食
19. [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
A. 热熏不能杀死细菌
B. 有冷熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 含有害物质
E. 液熏法
20. [多选题]下列哪些因素不影响基础代谢
A. 年龄
B. 性别
C. 气温
D. 民族
E. 内分泌激素
