【导言】考试宝典发布卫生副高职称考试宝典营养与食品卫生副高职称考试试题(W7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]肾在五行属水，与其相表里的是（ ）
A. 膀胱
B. 胆
C. 胃
D. 小肠
E. 耳
2. [单选题]实验流行病学研究中对研究对象进行随机分组是为了
A. 增加研究对象的依从性
B. 提高实验组和对照组的可比性
C. 使实验组和对照组都受益
D. 使研究对象更有代表性
E. 提高实验的敏感性
3. [多选题]望舌质时应注意观察（ ）
A. 舌色
B. 舌形
C. 舌态
D. 舌下络脉
E. 苔色
4. [单选题]在抽样调查中，若预期流行率为20%，要求的容许误差d＝0.1P，显著性水平确定在0.05，则样本含量应该是
A. 1920
B. 1600
C. 1760
D. 3200
E. 1200
5. [单选题]下列含维生素C最多的蔬菜是（ ）
A. 大白菜
B. 油菜
C. 柿子椒
D. 大萝卜
E. 黄瓜
6. [单选题]应激的生理变化模式为
A. 生理反应综合征
B. 衰竭状态综合征
C. 一般适应综合征
D. 综合防御综合征
E. 社会适应综合征
7. [单选题]叶酸缺乏不会导致
A. 巨幼红细胞性贫血
B. 口腔生殖综合征
C. 舌炎及胃肠功能紊乱
D. 婴儿神经管畸形
E. 高同型半胱氨酸血症
8. [多选题]为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括( )。
A. 纠正偏食、挑食的饮食习惯
B. 牛奶是防治缺铁的理想食品
C. 维生素C可促进铁的吸收
D. 早产儿应及早补充铁剂
E. 蛋类是防治缺铁的理想食品
9. [单选题]重度有机磷农药中毒的表现，下列组合哪项是正确的
A. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、视力模糊、肌无力
B. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、心动过速
C. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志不清、紫绀
D. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、血压升高
E. 以上都不正确
10. [单选题]在两样本均数比较的t检验中，无效假设是
A. 两样本均数不等
B. 两样本均数相等
C. 两总体均数不等
D. 两总体均数相等
E. 样本均数等于总体均数
11. [单选题]关于发病率叙述正确的是
A. 有、无可能发生此病的人都可计算在分母中
B. 发病率有可能超过100%
C. 主要用于描述病程长或发病时间不易明确的疾病的患病情况
D. 发病率不可能超过100%
E. 以上叙述都不正确
12. [单选题]婴儿死亡率是
A. 某年活产儿中不满28天婴儿的死亡频率
B. 某年活产儿中不满30天婴儿的死亡频率
C. 某年活产儿中不满31天婴儿的死亡频率
D. 某年活产儿中不满半岁婴儿的死亡频率
E. 某年活产儿中不满1周岁婴儿的死亡频率
13. [单选题]下列关于流行病学实验研究样本量大小的说法错误的是
A. 疾病在实验组／对照组中的预期发生率越低，需要的样本量越大
B. 实验组和对照组结局事件比较指标的差异越小，需要的样本量越大
C. 第一类错误(α)取0．01时，所需的样本量比0．05时大
D. 第二类错误(β)取0．10时，所需的样本量比0．20时小
E. 双侧检验比单侧检验所需样本量大
14. [多选题]亚硝酸盐引起的食物中毒( )。
A. 属化学性食物中毒
B. 没有特效的治疗药物
C. 皮肤可出现青紫症状
D. 可出现全身组织缺氧表现
E. 潜伏期较长
15. [单选题]寸口脉，右手关所候脏腑是（ ）
A. 肺
B. 肝胆
C. 脾胃
D. 肾
E. 心
16. [单选题]肺炎患者膳食禁忌
A. 高胆固醇食品
B. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
C. 高蛋白食品
D. 高糖食品
E. 高热量食品
17. [单选题]Crohn病的特征病变是
A. 病变一般较局限，病变大多不超过回盲瓣
B. 溃疡多与肠管纵轴垂直
C. 节段性分布、卵石征及纵行溃疡
D. 肠管痉挛激惹呈“线样征”
E. 溃疡较大时呈“T”状或领扣状
18. [单选题]下列哪种物质含高能磷酸键（ ）
A. 2，3－二磷酸甘油酸
B. 烯醇式丙酮酸
C. 6－磷酸葡萄
D. 1－磷酸葡萄糖
E. 磷酸烯醇式丙酮酸
19. [单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是
A. 能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
B. 革兰阴性杆菌
C. 均来自人和温血动物的肠道
D. 形成芽胞
E. 需氧或兼性厌氧菌
20. [单选题]下列实验动物中，常用于急性毒性研究的实验动物
A. 猴
B. 兔
C. 狗
D. 猫
E. 小鼠和大鼠
