【导言】考试宝典发布初级卫生专业资格考试宝典营养(师)医学初级卫生资格真题案例分析题答案+解析(Z8)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是
A. 运铁蛋白饱和度
B. 游离原卟啉浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血清铁蛋白浓度
E. 血细胞比容
2. [单选题]关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是( )。
A. 在酸性环境中易破坏
B. 属于肝脏毒
C. 不耐热
D. 耐碱
E. 主要污染干燥、冷藏食品
3. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚，其中不正确的是
A. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理
B. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
C. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
D. 缓聘、解职待聘、解聘
E. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
