2019卫生中级资格考试宝典营养学中级卫生技术真题题库(X3)

1. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

A. 节约蛋白质的作用
B. 贮存和提供能量
C. 保温和润滑作用
D. 内分泌的作用
E. 调节血糖

2. [单选题]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条

A. 5
B. 3
C. 30
D. 8
E. 6

1.正确答案 ：E

解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

2.正确答案 ：D

解析：《中国居民膳食指南》共8条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的；是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其中关于三餐能量分配一般是早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%。食盐摄入量世界卫生组织建议为每人每日6克。"中国居民平衡膳食宝塔"共分5层，是根据《中国居民膳食指南》结合中国居民的膳食结构特点设计的。

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