除黄曲霉外，也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是

[单选题]除黄曲霉外，也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是

A. 黑曲霉
B. 寄生曲霉
C. 杂色曲霉
D. 烟曲霉
E. 赭曲霉

正确答案 ：B

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[单选题]仓库存有大批洋葱，少量洋葱开始发芽，防止更多洋葱发芽，采用何种工艺最佳

A. 低温工艺
B. 高温工艺
C. 脱水工艺
D. 阳光照射
E. 辐照处理

正确答案 ：E

解析：利用γ射线或高能(低于10kGy)电子束辐照食品以达到抑制生长(如蘑菇)、防止发芽(如马铃薯、洋葱)、杀虫(如干果)、杀菌，便于长期保藏的目的。

[单选题]ADI的确定是依照

A. 动物的最大无作用剂量
B. 在人体实际测得
C. 最小有毒作用剂量
D. 最小致死量
E. 引起肿瘤的最小剂量

正确答案 ：A

解析：人体每日容许摄入量(ADI)是指人类终生每日摄入该物质后而对机体不产生任何已知不良效应的剂量。ADI一般不可能在人体实际测定，主要是根据动物长期毒性试验所得到的最大无作用剂量(MNL)，按体重(kg)换算而来。从动物实验所得的MNL外推到人体的ADI时应有一定的"安全系数"，此安全系数一般规定为100。

[单选题]色甘酸钠的作用机制是

A. 能对抗胆碱等过敏介质的作用
B. 直接松弛支气管平滑肌
C. 抑制肥大细胞脱颗粒反应
D. 促进儿茶酚胺释放
E. 阻断M受体

正确答案 ：C

[单选题]土壤中某污染物的自然本底值是0.5mg/kg，其卫生标准为1.5mg/kg，那么其土壤中的环境容量是

A. 0.75mg/kg
B. 1.0mg/kg
C. 2.0mg/kg
D. 5.0mg/kg
E. 15mg/kg

正确答案 ：B

[单选题]在吸烟与肺癌关系的病例对照研究中，已知性别与吸烟有关，不同性别发生肺癌的频率不同，在研究中对照组中女性占80%，男性占20%，而病例组女性占20%，男性占80%，这可能会造成

A. 选择偏倚
B. 信息偏倚
C. 混杂偏倚
D. 错分偏倚
E. 观察偏倚

正确答案 ：C

[单选题]不符合细菌性阴道病的是

A. 阴道分泌物呈鱼腥味改变,性交后加重
B. 线索细胞阳性
C. 均质、稀薄、白色阴道分泌物
D. 用碱性冲洗液冲洗阴道
E. 首选甲硝唑、克林霉素等治疗

正确答案 ：D

解析：该题考查考生对细菌性阴道病的临床表现及治疗的记忆与分析能力。细菌性阴道病是阴道内正常菌群失调导致的一种混合感染,阴道内因乳酸杆菌减少,pH升高,而其他细菌大量繁殖。临床表现为阴道分泌物增多,鱼腥味改变,性交后加重。分泌物特点为均质、稀薄、灰白色,并可查见线索细胞,治疗原则为选用抗厌氧菌药物,一般不主张阴道冲洗,如果分泌物较多,宜选择酸性冲洗液以降低阴道pH,因此,D是正确答案。临床医师应当对这些临床表现及机制了解和掌握,以利于临床诊断及处理。本试题难易度为中。答案选择错误的原因是未能掌握细菌性阴道病的病理生理和临床表现及处理。

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