【导言】考试宝典发布2020营养与食品卫生副高高级职称在线题库(H1)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为
A. 30%
B. 25%
C. 35%
D. 20%
E. 40%
2. [单选题]属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）
A. 疲倦乏力
B. 心悸失眠
C. 自汗盗汗
D. 舌淡苔白
E. 形寒肢冷
3. [单选题]对于狂犬病病毒的特点，哪一项是错误的（ ）
A. 发病后病死率达100%
B. 患病动物是传染源
C. 可用病毒死疫苗进行预防
D. 狂犬咬伤后100%发病
E. 病毒只一个血清型
4. [单选题]在致畸试验中，提示啮齿类动物“受孕”(交配)的证据是
A. 有阴栓发现
B. 雌性动物的活动
C. 雌性动物的体重增加
D. 雌雄动物数目的比例
E. 雌雄动物同笼的时间
5. [单选题]以下不属于社会医学基本任务的是
A. 开展社区卫生服务
B. 制订卫生政策和策略
C. 倡导积极的健康观
D. 改进医疗技术服务
E. 改善社会卫生状况
