卫生中级职称考试宝典营养学中级职称海量考试试题(AD5)

1. [单选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是

A. 蛋白质的食物热效应最高
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗，与摄食无关
D. 这种额外能量消耗，伴有体温升高
E. 过去称食物特殊动力作用

2. [单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是

A. 营养教育
B. 肠外营养
C. 营养调查
D. 营养干预
E. 肠内营养

3. [单选题]下列说法中错误的是

A. 食物热效应的高低与进食速度无关
B. 寒冷时可提高人体基础代谢水平
C. 摄食量越多，能量消耗也越多
D. 基础代谢与年龄和性别有关
E. 基础代谢与体表面积大小成正比

1.正确答案 ：C

解析：食物特殊动力作用现称食物热效应。人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发热量，这种因摄食而引起的热能的额外消耗称食物的热效应。

2.正确答案 ：C

解析：营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测量。

3.正确答案 ：A

解析：食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食速度有关。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51ksbd.com/show/z2425v.html