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1. [单选题]以下属于多糖的是( )。
A. 木糖
B. 果糖
C. 核糖
D. 淀粉
E. 蔗糖
2. [单选题]铁的丰富来源为
A. 红糖
B. 动物血
C. 牛奶
D. 瘦肉
E. 蛋黄
3. [单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。
A. HBeAg
B. 抗HBs
C. HBsAg
D. 抗HBc
E. 抗HBe
4. [单选题]下列不是生物性污染的是
A. 细菌及细菌毒素
B. 寄生虫及虫卵
C. 真菌及真菌毒素
D. N-亚硝基化合物
E. 蟥及谷蛾
5. [单选题]影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是
A. 缺蛋白质
B. 缺硒
C. 缺锌
D. 缺铁
E. 雌激素缺乏
