 【导言】考试宝典发布2023(正高)高级卫生资格考试宝典营养与食品卫生正高医学职称考试试题强化练习(AI4),更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
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1. [单选题]中风之发生,根本在于( )
  A. 气虚、气逆 
  B. 肝火、心火 
  C. 风痰、湿痰 
  D. 肝肾阴虚 
  E. 肝风、外风 
 
2. [多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )
  A. 骨质减少 
  B. 体内水分减少 
  C. 基础代谢降低 
  D. 合成代谢升高,分解代谢降低 
  E. 胃肠的消化功能减弱 
 
3. [多选题]食品安全的定义是( )
  A. 食品无毒、无害 
  B. 符合应当有的营养要求 
  C. 对人体不造成任何急性或亚急性危害 
  D. 对人体不造成任何慢性危害 
  E. 对人体绝对安全 
 
4. [单选题]小建中汤的主治是( )
  A. 脾胃虚寒 
  B. 虚劳里急 
  C. 中气下陷 
  D. 脾胃虚弱 
  E. 胃气上逆 
 
5. [多选题]血热妄行而致恶露不尽的主要证候不包括( )
  A. 恶露过期不止,量多 
  B. 恶露色红,质稠,有臭味 
  C. 小腹疼痛,不喜揉按 
  D. 面色潮红 
  E. 恶露量少,色黯紫,有块 
 
6. [多选题]铅主要损害人体的( )
  A. 肾脏 
  B. 骨骼 
  C. 消化系统 
  D. 造血系统 
  E. 神经系统 
 
7. [多选题]副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是
  A. 以脐部阵发性绞痛为本病特点 
  B. 好发季节为冬春季 
  C. 我国沿海地区常见的食物中毒 
  D. 好发食品主要为海产品 
  E. 引起中毒的副溶血性弧菌90%"神奈川"试验阳性 
 
8. [多选题]膜分离技术的优点是( )
  A. 不发生相变化,能耗低 
  B. 适用于热敏性物质 
  C. 适用于特殊溶液体系的分离 
  D. 不会出现浓度差极化现象 
  E. 装置简单容易操作 
 
9. [多选题]老年性痴呆的表现为( )。
  A. 智力减退 
  B. 精神病 
  C. 自私、多疑 
  D. 记忆障碍 
  E. 语言障碍 
 
10. [多选题]食品安全标准包括( )
  A. 国家标准 
  B. 行业标准 
  C. 部门标准 
  D. 地方标准 
  E. 企业标准 
 
11. [多选题]既能平肝阳,又能息肝风的药物是( )
  A. 珍珠 
  B. 钩藤 
  C. 天麻 
  D. 全蝎 
  E. 羚羊角 
 
12. [多选题]抑制锌吸收的因素是( )
  A. 膳食纤维 
  B. 植酸 
  C. 铜 
  D. 钙 
  E. 亚铁离子 
 
13. [多选题]十二经别的主要功能是( )
  A. 加强相互表里的两条经脉在体内的联系 
  B. 加强足三阴经、足三阳经与心脏的联系 
  C. 扩大十二经脉的主治范围 
  D. 加强十二经脉对头面的联系 
  E. 加强体表与体内、四肢与躯干的向心联系 
 
14. [单选题]中医整体观念的内涵是( )
  A. 人体是一个有机的整体,人与自然界的统一性 
  B. 人与社会环境的统一性 
  C. 人与自然界的统一性 
  D. 同病异治,异病同治 
  E. 因时、因地、因人制宜 
 
15. [单选题]脾阳虚弱带下过多的治疗原则是( )
  A. 健脾益气,固涩止带 
  B. 健脾益气,清热止带 
  C. 健脾益气,升清降浊 
  D. 健脾益气,清热利湿 
  E. 健脾益气,除湿止带 
 
16. [单选题]白术不能( )
  A. 补气 
  B. 健脾 
  C. 发汗 
  D. 利水 
  E. 燥湿 
 
17. [单选题]脏腑按生理功能特点可分为( )
  A. 五脏 
  B. 六腑 
  C. 五脏和六腑 
  D. 脏、腑和奇恒之腑 
  E. 奇恒之腑 
 
18. [多选题]影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。
  A. 乙酰胆碱 
  B. 盐酸 
  C. 促胃液素 
  D. 组胺 
  E. 生长抑素 
 
19. [多选题]胁痛的主要病变部位在( )
  A. 肝 
  B. 脾 
  C. 胃 
  D. 肾 
  E. 胆 
 
20. [多选题]引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为( )
  A. 禽蛋 
  B. 奶油糕点 
  C. 剩饭 
  D. 海产品 
  E. 霉变食品