【导言】考试宝典发布营养(师)初级资格考试真题(J4)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是( )。
A. 扁豆、蘑菇、腌肉
B. 里脊肉、番茄
C. 黄花鱼、黄瓜
D. 鸡肉、土豆
E. 卷心菜、洋葱
2. [单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。
A. 自我交流
B. 双向交流
C. 参与交流
D. 大众交流
E. 单向交流
3. [单选题]下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒( )。
A. 鹿花蕈
B. 毒伞属蕈
C. 褐鳞小伞蕈
D. 黑伞蕈
E. 裸盖菇
