生食萝卜有助于消化，是由于含有

[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有

A. 淀粉酶
B. 麦芽糖酶
C. 凝乳酶
D. 乳糖酶
E. 氧化酶

正确答案 ：A

解析：萝卜中含有淀粉酶，生食有助于消化。

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[单选题]临床上将高脂蛋白血症分为5型，其中血脂以三酰甘油明显升高为主，而胆固醇变化不大的属于

A. Ⅲ型
B. Ⅳ型
C. Ⅱa型
D. Ⅰ型
E. Ⅱb型

正确答案 ：B

解析：高脂蛋白血症在临床上可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型5型。Ⅰ型又称高乳糜微粒血症，血中出现乳糜微粒，三酰甘油异常升高，有遗传性，临床上少见。Ⅱ型又称高β脂蛋白血症，有家族性遗传特点，血胆固醇明显升高而三酰甘淮正常或轻度升高，常见动脉硬化发生。Ⅲ型又称宽β脂蛋白血症，有家族性隐性遗传特征，血胆固醇、三酰甘油均升高，常见动脉硬化发生。Ⅳ型又称高前β脂蛋白血症，有家族性显性遗传特点，以血三酰甘油升高为主，是临床上最常见类型，常见动脉硬化发生。Ⅴ型又称高前β脂蛋白血症、高乳糜微粒血症，以血三酰甘油异常升高为主，有Ⅰ型和Ⅳ型两型的特点。

[多选题]临床上脾虚湿阻病人可见（ ）

A. 舌淡紫
B. 舌边有齿痕
C. 苔白腻
D. 黑苔
E. 舌体胖嫩

正确答案 ：BCE

[单选题]肺结核最主要的传播途径为

A. 消化道
B. 血液
C. 血脑屏障
D. 胎盘
E. 呼吸道

正确答案 ：E

[单选题]在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖

A. 中生性霉菌
B. 湿生性霉菌
C. 各种霉菌
D. 干生性霉菌
E. 各种细菌

正确答案 ：B

[单选题]人乳中营养素含量较少的是（ ）。

A. 维生素D
B. 维生素C
C. 钙
D. 维生素A
E. 碘

正确答案 ：A

解析：人乳及牛乳中的维生素D含量均较低，从出生2周到1岁半之内都应添加维生素D。

[单选题]下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是

A. 肉毒梭菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 沙门菌

正确答案 ：D

解析：引起肝肾损伤是椰毒假单胞菌中毒的典型症状。A、B、C选项引起的中毒的临床表现为胃肠道症状，肉毒梭菌引起中毒的症状为全身疲倦、乏力等。

[单选题]外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。

A. 肌酐身高指数
B. 可变换钾、钠总量
C. 上臂肌围
D. 三头肌皮褶厚度
E. 氮平衡

正确答案 ：B

解析：可交换钾、钠总量可反映体细胞群的指标。

[单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是

A. 鱼、蛋、蔬菜和水果
B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋
C. 酸奶、肉松和骨粉
D. 营养素强化食品
E. 牛奶、大豆及其制品

正确答案 ：B

解析：缺乏铁可引起头晕、眼花、面色苍白、注意力不集中等症状。因此治疗时，应给患者补充富含铁的食物，如鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（ ）。

A. 6.0%～7.5%
B. 20%～35%
C. 10%～45%
D. 60%～75%
E. 40%～45%

正确答案 ：D

解析：成年人体内铁的总量为4～5g，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在；其余则为储备铁，以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中，约占总铁量的25%。

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