2019营养士提分加血在线题库(AD8)

1. [单选题]屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭

A. 口蹄疫病毒
B. 蛔虫病
C. 沙门菌
D. 猪瘟疫病毒
E. 姜片虫病

2. [单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。

A. 慢性肾衰竭透析前
B. 尿毒症患者术前
C. 急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
D. 慢性肾衰竭合并意识障碍
E. 尿毒症患者术后

3. [单选题]影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是

A. 缺硒
B. 缺锌
C. 雌激素缺乏
D. 缺蛋白质
E. 缺铁

4. [单选题]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用( )。

A. 钾肥
B. 有机肥
C. 氮肥
D. 钼肥
E. 肥

5. [单选题]伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。

A. 回肠
B. 十二指肠
C. 食管
D. 胃
E. 空肠

1.正确答案 ：A

解析：屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭口蹄疫病毒。

2.正确答案 ：D

3.正确答案 ：C

解析：老年妇女由于雌激素缺乏导致骨吸收的增加，骨钙的流失，骨骼重建的能力下降导致骨质疏松的发生。研究表明膳食钙的摄入和补充钙剂不能预防的控制骨质疏松的发生。

4.正确答案 ：D

解析：施用钼肥可以使粮食增产，且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼，则硝酸盐含量增加。

5.正确答案 ：A

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